~ טארט תותים טבעוני ~

טארט תותים עם שכבת קראסט משקדים, מילוי קרם קשיו ותותים ומעל תותים לקישוט. {כשר לפסח וללא גלוטן}

כמה הערות לגביו: את הדבש המרתי בסילאן, ובנוסף הכנתי חצי מכמות המתכון – אל תשאלו אותי למה, אבל היתה לי תחושה שהתבנית שלי קטנה בחצי, מסתבר שיש הבדל קטן והתבנית שהשתמשתי בה הית 21 ס"מ קוטר {במקום 24 ס"מ קוטר – במתכון המקורי}. ועדיין – הכמויות הספיקו בול במידה, כנראה התבנית שלי ממש נמוכה יחסית.

המתכון המקורי של ציונה מלמן וגיל הררי פורסם בפסח האחרון, ורק עכשיו קיבלתי "אומץ" להכין אותו.

מה צריך? {לתבנית בקוטר21}

לבסיס:

1. 1 כוס שקדים, מושרים במים לילה וקלופים
2. 1/4 כוס תמרים

לקרם קשיו: 

1. 2 כוסות קשיו מושרה לפחות שעתיים
2. 1/2 כוס שמן קוקוס
3. 1/2 כוס סילאן
4. 1 כפית תמצית וניל
5. 1/4 כוס מיץ לימון
6. 6 תותים

לקישוט:

1. תותים פרוסים

אופן הכנה:

• הכנת הבסיס: טוחנים את השקדים והתמרים בבלנדר עד למרקם חלק ומשטחים על התבנית.
• קרם קשיו: מכניסים לבלנדר את כל המרכיבים מלבד התותים וטוחנים למרקם חלק.
• מורחים מחצית מקרם הקשיו על הבסיס, לשארית הקרם מוסיפים את התותים וטוחנים יחד, מורחים את קרם התותים על קרם הקשיו.
• מקשטים את העוגה בפרוסות תותים. מקפיאים ומוציאים כחצי שעה לפני ההגשה.

בתאבון!

לעוד מתכונים מתוקים בבלוג:

עוגיות דלעת שוקולד ושיבולת שועל

מאפינס קיווי

אוזני המן

מאפינס בלובריז

מאפינס פרג ותותים