~ ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי ~

קיבלתי השראה למאפינס לכבוד יום פטריק הקדוש בבלוג fatfreevegan, לא מצאתי זוקיני, אז הלכתי על האופציה הישראלית: קיווי. 

זה אולי נשמע מוזר, אבל היי! תודו שזוקיני זה יותר מוזר, והכי חשוב: הם חגיגיים וטעימים לא פחות מכל מאפין אחר שאפיתי, אומנם אני לא צאצאית לנצר משפחה אירית, אבל זו אחלה סיבה לאפות שוב מאפינס.

ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי

מה צריך?

  • חצי כוס שמן קנולה
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 2 כפות קורנפלור עם 3 כפות מים מעורבב
  • 1 כף קליפת לימון מגורדת
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כוסות קמח כוסמין
  • חצי כפית מלח
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • חצי כוס מיץ תפוזים טרי
  • 1 כוס קיווי חתוך לקוביות קטנות
  • לציפוי: כפי שהכנתי במתכון עוגת שוקולד ליום הולדת, בתוספת של 2 קיוויים "סחוטים" עם המיץ והפרי עצמו לתערובת הזיגוג, שיצא ירוק ומנוקד בזרעי הקיווי
  • "עלים" ירוקים מבצק סוכר

ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות
  2. מקציפים את השמן והסוכר שלוש דקות, ניתן גם ידנית
  3. מוסיפים את הקורנפלור ווניל וקליפת הלימון, מקציפים את הכל יחד לבלילה חלקה
  4. מוסיפים את הקמח, מלח ואבקת אפיה (מעורבבים יחד)
  5. מוסיפים את התפוזים
  6. מוסיפים את הקיווי לבצק
  7. מחלקים לתבנית מאפינס עם שקעים מעוטרים במנג'טים ירוקים
  8. אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות

לעוד מתכוני מאפינס מגניבים:

~ מאפינס פרג ותותים טבעוני ~
~ מאפינס תפוח עץ וחמוציות טבעוני ~
~ מאפינס תותים טבעוני ~
~ מאפינס טבעוני עם פירות יבשים ~
~ מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד טבעוניים ~
~ מאפינס טבעוניים עם בלובריז ~
 
ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי

בתאבון!

14 מחשבות על “~ ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי ~

  1. פינגבק: מאפינס של שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד | Pink Lady

  2. פינגבק: ספיישל חנוכה: מאפינסופגניות | Pink Lady

  3. פינגבק: ~ מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד ~ | Vegan Lady

  4. פינגבק: ~ ספיישל חנוכה: מאפינסופגניות ~ | Vegan Lady

  5. פינגבק: ~ מאפינס שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד ~ | Vegan Lady

  6. פינגבק: ~ טארט תותים טבעוני ~ | Vegan Lady

  7. פינגבק: ~ מיני מאפינס שוקו-וניל ~ | Vegan Lady

  8. פינגבק: ~ מאפינס תפוח עץ עם חמוציות ~ | Vegan Lady

  9. פינגבק: ~ מאפינס שוקולד ואוכמניות טבעוני ~ | Vegan Lady

  10. פינגבק: ~ קאפקייקס באונטי טבעוני ~ | Vegan Lady

  11. הקונספט באמת נשמע מוזר, האמת שאני גם לא חובבת קיוי גדולה, אבל יש לי הרגשה שאמא שלי תתלהב מהמתכון (היא נורא אוהבת שילובים משונים וניסיונות של מתכונים חדשים) 🙂

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s