ספגטי "בולונז" טבעוני

ספגטי "בולונז" טבעוני

כבר המון זמן רציתי להכין את המנה הזו, ממש במקרה לפני שבוע, הזדמן לי להשתתף בפרויקט צילום מדהים, שבטוח אכתוב עליו בבלוג כשיצא לאור, אז הוחלט לנסות אותו בגרסה מקורית משלי אחרי קריאה אינסופית של מתכונים ברשת. מוזמנים לנסות בעצמכם ולדווח איך יצא! להמשיך לקרוא

מאפינס טבעוני עם פירות יבשים

מאפינס טבעוני עם פירות יבשים

החג הזה עשה לי חשק לעוד מאפינס, אז החלטתי לפנק את החבר'ה בעבודה ולהכין להם למחר בבוקר. המתכון כבר נמצא בבלוג שלי, ותוכלו לראותו בלינק, אבל העתקתי גם לרשומה זו, לעצלנים מבינכם. להמשיך לקרוא

שותפות למטבח: ספיישל ט"ו בשבט

מאפינס שוקולד ופירות יבשים

"שותפות למטבח" חוגגות יחד את ט"ו בשבט – ראש השנה לאילנות בפוסט מיוחד לחג, אשר לו מסורת של נטיעת עצים ואכילה משבעת המינים. פעם שעברה הכנתי טראפלס תותים, הפעם הלכתי על פשוט: מאפינס שוקולד עם פירות יבשים. המשתתפות המוכשרות בפרויקט: נטלי הולדינגשרה הורניקנעה וגנסקי ונופר יערי. להמשיך לקרוא

פסטה פנה של תרד ושעועית מש

שעועית מש: פעם ראשונה אצלי בבלוג, לראשונה פורסמה באתר FoodsDictionary

פסטה פנה עם תרד ושעועית מש

מה צריך?

  1. 3 כוסות פסטה פנה {אני שילבתי חצי מקמח מלא וחצי מקמח רגיל}
  2. 200 גרם עלי תרד טריים שטופים וקצוצים
  3. חצי בצל חתוך לקוביות
  4. 5 שיני שום פרוסות
  5. 2 גבעולי סלרי עם העלים, קצוצים
  6. חופן פטרוזיליה קצוצה דק
  7. 2 כוסות מש מונבט
  8. שמן זית
  9. מלח גס, פלפל גרוס, אגוז מוסקט, שמרי בירה

פסטה פנה עם תרד ושעועית מש

איך מכינים?

  • מחממים מעט שמן זית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והשום ומכסים, לאחר כמה דקות מוסיפים את הסלרי והתרד לאידוי.
  • מוסיפים את המש ועלי הפטרוזיליה הקצוצים, מתבלים לפי הטעם.
  • מרגע שהוספנו את המש המונבטת, הכל יהיה מוכן תוך 10-15 דקות של בישול.
  • בסיר נפרד מחממים מים עם שמן ומעט מלח, מוסיפים את הפסטה לבישול של 11 דקות, מסננים את הפסטה, מוסיפים לרוטב ומגישים.

פסטה פנה עם תרד ושעועית מש

בתאבון!

מאק-אנד-צ'יז: מקרוני וגבינה טבעוני | פסטה פנה ברוטב עגבניות ובזיליקום: לטרוף מהסיר! | פסטה פנה עם תרד ושעועית מש | אטריות סובה ברוטב אלפרדו פטריות | ניוקי תרד ברוטב עגבניות | ספגטי טבעוני עם תפוחי אדמה ובטטה ברוטב שמנת | ספגטי "בולונז" טבעוני | קנלוני תרד ושמנת קשיו

 

~ גבינת פרמז'ן טבעונית ~

אני וחברה החלטנו שאנחנו עושות פרוייקט גבינות, ושעד שבועות נביא למשפחות גבינות טבעוניות מדהימות. אז הנה, התחלתי בקל – "גבינת" פרמז'ן טבעונית לפי המתכון של מיוקו שיינר, בקרוב אעלה מתכון בשימוש שלו, לא סתם הוא הוכן היום… תהנו:

מה צריך?

  1. כוס אגוזי צנובר {ניתן להמיר בשקדים או אגוזי מלך לפי הטעם}
  2. כוס פתיתי שמרי בירה
  3. קמצוץ מלח

"גבינת" פרמז'ן לפי מיוקו שיינר :)

איך מכינים?

  • מכניסים את כל החומרים לבלנדר, עד לקבלת מרקם גבשושי כמו בתמונה פה למעלה.

ולנושא אחר – הילית כתבה לי בעמוד פייסבוק רעיון נוסף למתכון, שטרם ניסיתי, הנה הוא לפניכם:

 כוס אגוזי ברזיל עם אחת שתיים שיני שום וקצת מלח

נסו ותגידו איך יצא!

בתאבון!

שקשוקה טבעונית מטריפה

שקשוקה טבעונית. צילום: הדס

ארוחה נפלאה לעצלנים. אני חייבת להודות שהכל תלוי בתבלינים שתוסיפו למנה הזו, זה יכול לשדרג אותה ולהקפיץ את הטעמים באופן נפלא! להמשיך לקרוא

קטנים ומתוקים: כדורי גזר בקוקוס

Carrot Balls

תשכחו כל מה שידעתם על כדורי שוקולד, הם אולי ניראים כמוהם, אבל הטעם וצורת ההגשה מזכירה יותר מתוקים מרוקאים, כאלו שמכינים למימונה. או לפחות כך אמרה לי חברה במשרד. כדורי גזר מגולגלים בקוקוס. להמשיך לקרוא