עוגת מייפל ושקדים

עוגת מייפל ושקדים

אתמול הייתי בביקור אצל ההורים בדרום, וכמו בכל ביקור תמיד יש אוכל טוב מעשה ידייה של אימי. כהרגלנו ישבנו מסביב לשולחן, אוכלים חמין וקישקע טבעוני, מדברים ומספרים חוויות מהחיים. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

ריזוטו דלעת של קלואי קוסקארלי

Pumpkin Risotto

כבר הסתיו עכשיו

אני מודה שהמון המון המון זמן לא הייתי פה. התגעגעתם? הנה חזרתי עם מתכון נפלא של השפית הטבעונית, קלואי קוסקארלי, בעלת מספר מסעדות נהדרות {טרם ביקרתי בהן} בניו-יורק. היא פרסמה את המתכון בעיתון People, והעלתה צילום שלו לעמוד הפייסבוק שלה. להמשיך לקרוא

~ למה פטרוזיליה? ~

ממרח פסטו טבעוני. צילום: הדס

ממרח פסטו טבעוני. צילום: הדס

~ יתרונותיה הבריאותיים של הפטרוזיליה ~  {בסוף יש מתכונים של פטרוזיליה}

מי היה מאמין? לפטרוזיליה שנמצאת בכל מטבח כמעט יש סגולות ריפוי נגד למחלות לב וכליות, היא מסייעת לבעיות עיכול ומונעת בעיות גינקולוגיות. כך, עם כל צניעותה, תתרום הפטרוזיליה לבריאותכם. תנו לה את הכבוד הראוי. להמשיך לקרוא

ביקור במשק ברזילי: הסוד למרק גזר מושלם

ביקור במשק ברזילי: הסוד למרק גזר מושלם

כאשר שמעתי שבמסעדת משק ברזילי משיקים תפריט חורף חדש, החלטתי לבדוק על מה כל המהומה והגעתי לארוחת טעימות. שלי לרון, שפית הבית של המסעדה, הגיעה לספר על המנות המיוחדות של החורף, לתת המון השראה והסכימה לשתף בסוד שלה למרק גזר וגי'נג'ר {מופיע בהמשך}. חשוב לי לציין שהמסעדה עברה מהפך רציני בשנה האחרונה וכעת יש רק 3 מנות צמחוניות בתפריט, דבר המעודד, בפתיחות ומודעות, גם צמחונים ואפילו קרניבורים להגיע לטעום מהתפריט המיוחד במקום. להמשיך לקרוא

~ עוגיות דלעת, שוקולד ושיבולת שועל ~

עוגיות דלעת, שוקולד ושיבולת שועל. צילום: הדס

כמעט בכל העולם חוגגים את חודש אוקטובר בהכנות לקראת ההלווין {Halloween}, ליל כל הקדושים שנחגג ב-31 לאוקטובר עם רדת החשיכה. חומר הגלם שבחרתי הפעם היא הדלעת, אותה מכינים להלווין כלפידים בוערים – חותכים צורות בצידה האחד ומכניסים לתוכה נר דולק. את המילוי הנפלא כמובן שמרוקנים ומשתעשעים בהכנת פאי דלעת, ועוד מנות מגוונות כמו קינוחים, סלטים, מאפים ואפילו פודינג! בקיצור, אם אתם טיפה יצירתיים תוכלו לשלב אותה בכל מתכון שתרצו. להמשיך לקרוא

~ אטריות אורז בחמאת בוטנים וקוביות טופו ~

איטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים וקוביות טופו

היום מתארחת אצלי בבלוג בשלנית מדהימה שיודעת להכין מנות טבעוניות מעולות למרות שהיא לא טבעונית בכלל, אבל היא במקרה חברה טובה שלי אז יש לי את הזכות הנפלאה לטעום את המנות שלה ואפילו לשתף איתכם את המתכון המופלא הזה, אז תודה לעירית אלון שבזכותה נולד מתכון משגע של איטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים וסויה, עם קוביות טופו צרובות מעל. להמשיך לקרוא

פודינג אורז טבעוני

פודינג אורז טבעוני

בוקר אחד התעוררתי והתחשק לי לאכול פודינג אורז טבעוני, כזה שבושל בחלב שקדים, הומתק קלות בסוכר {ניתן להמיר}, ובמקל של קינמון. אז הכנתי לי אחד. ניתן לאכול כקינוח או כארוחת בוקר בתוספת אגוזים ופירות לבחירתכם. תהנו 🙂 להמשיך לקרוא