שבלולי קינמון מושלמים

מאז שאני זוכרת את עצמי, תמיד אהבתי לאכול שבלולי קינמון, כשגיליתי כמה קל להכין את המאפה הזה, ישר ניגשתי לעבודה: מכינים את הבצק, מערבבים את המילוי, מתפיחים, מרדדים, מורחים, פורסים והופ לתנור! קלי קלות.

~ עוגיות דלעת, שוקולד ושיבולת שועל ~

כמעט בכל העולם חוגגים את חודש אוקטובר בהכנות לקראת ההלווין {Halloween}, ליל כל הקדושים שנחגג ב-31 לאוקטובר עם רדת החשיכה. חומר הגלם שבחרתי הפעם היא הדלעת, אותה מכינים להלווין כלפידים בוערים – חותכים צורות בצידה האחד ומכניסים לתוכה נר דולק. את המילוי הנפלא כמובן שמרוקנים ומשתעשעים בהכנת פאי דלעת, ועוד מנות מגוונות כמו קינוחים, סלטים, מאפים ואפילו פודינג! בקיצור, אם אתם טיפה יצירתיים תוכלו לשלב אותה בכל מתכון שתרצו.

עוגיות מקדמיה ושוקולד צ'יפס – שומעים את הקראנץ'

אחד הדברים שאני ממש אוהבת לאכול זה עוגיות עם אגוזים. לא משנה באיזה אגוז משתמשים, במתכון הזה תוכלו להשתמש באגוזי לוז, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, פיסטוקים, שקדים, קשיו… וכן הלאה. הרעיון פה הוא לקצוץ אותם ממש קטן, לא לטחון לאבקה- חשוב שישארו גם כמה צ'אנקים גדולים כאלו של אגוז באמצע, כך גם תטפלו בשוקולד- אני רכשתי שוקולד מריר במטבעות קטנות וקיצצתי עם סכין חדה, ככה מתקבל מרקם שהוא דיי אבקתי אבל עם חתיכות בגודל מצוין לעוגיה. בקיצור, תקצצו טוב טוב את האגוזים והשוקולד ויאללה, נלך למטבח לאפות קצת?

אוזני המן טבעוניות

איזה כייף שפורים הגיע, הא? כולם מחופשים, שמחים, שותים עד-לא-ידע, ובעיקר מעניקים משלוח מנות ואוכלים אוזני המן. המתכון הזה קצת התפקשש לי, לא יודעת איך או למה. התוצאה הסופית היתה דיי מאכזבת מבחינת הצורה אבל מאוד טעימה וכנראה שזה מה שחשוב כשחוגגים… אני מזהירה מראש: המתכון מסובך להכנה, ולדעתי הכי טוב להכין את המלית שאתם רוצים לפני הכנת הבצק, אז שנצא לדרך?