השפן הכתום: עוגת גזר טבעונית מושלמת

חשבתי על זה לא מעט, שפן שאוכל כל היום גזר – לא יהיה כתום יום אחד? ואיך זה שאין שפנים כתומים? אז ניגשתי לגוגל ובדקתי את הנושא, מסתבר שהכל נועד כדי להן עליהם מטורפים, הם חומים וכך מתמזגים בצורה מושלמת עם הנוף בו הם חיים. אז בואו נשמור עליהם, ועל כל בעלי החיים באשר הם ונכין יחד עוגת גזר טבעונית מושלמת ❤

מה צריך? {תבנית רינג בקוטר 22 ס"מ}

1. 2 כוסות קמח לבן {270 גרם}
2. 1 כוס סוכר לבן {200 גרם}
3. 1/4 כוס סוכר חום {50 גרם}
4. 1/2 כפית מלח אטלנטי גס
5. 2 כפיות א. אפייה
6. 1/2 כפית א. סודה לשתיה
7. 2 כפיות קינמון, טחון
8. 3 כוסות גזר, מגורר {בערך 4 גזרים}
9. 3/4 כוס שמן זרעי ענבים {110 גרם}
10. 1/2 כוס מיץ תפוזים, סחוט טרי
11. 1 כוס שבבי קוקוס, טחון
12. 1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים דק

איך מכינים?

• לפי סדר הופעת המרכיבים, מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה, אליהם מוסיפים את הגזר המגורר והשמן, מערבבים היטב להטמעה.
• מוסיפים לקערה את מיץ התפוזים, את שבבי הקוקוס ואת אגוזי המלך. מערבבים את הבלילה לאיחוד עד שהיא חלקה.
• מעבירים לתבנית משומנת במעט שמן, לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, 45-50 דקות, תלוי בעוצמת התנור.

 בתאבון!

לעוד מתכוני עוגות מנצחים:

מיני-עוגות-לחם של בננה ואגוזי מלך | בסבוסה: עוגת סולת-קוקוס טבעונית | עוגת תותים טבעונית