גָאלֵט טבעוני של תפוחי עץ ואגוזים

גָאלֵט תפוחי עץ ואגוזים טבעוני

לפני מספר חודשים חברה שלחה לי אתגר: "נראה אותך מכינה את המתכון הזה טבעוני!" כמובן ששמרתי את הקישור במועדפים עד שמצאתי לי זמן להתעסק בו ולראות איך מטבענים את הדבר הנפלא הזה שנקרא גָאלֵט. להפתעתי ולשמחתי, המאפה הזה קל מאוד וגם מהיר להכנה, ממליצה בחום לכל מי שרוצה להפתיע בקינוח מרשים, טבעוני וקל להכנה.

גָאלֵט עם קלתית מקמח כוסמין במילוי תפוחי עץ, אגוזי מלך ופקאנים מסוכרים. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

פודינג אורז טבעוני

פודינג אורז טבעוני

בוקר אחד התעוררתי והתחשק לי לאכול פודינג אורז טבעוני, כזה שבושל בחלב שקדים, הומתק קלות בסוכר {ניתן להמיר}, ובמקל של קינמון. אז הכנתי לי אחד. ניתן לאכול כקינוח או כארוחת בוקר בתוספת אגוזים ופירות לבחירתכם. תהנו 🙂 להמשיך לקרוא

~ מיני פאי תפוחים וקרמל ~

מיני פאי תפוחים וקרמל. צילופ: הדס

בתקופה האחרונה יש לי אהבה חדשה במטבח ובאפייה: מיני-פאי. כאלו קטנים ומתוקים, בגודל של שני ביסים או שלושה לכל היותר, טעימים, נוחים לנשנוש בידיים, וניראים פשוט נהדר להגשה בכל אירוע. אז אפיתי מיני פאי מקמח כוסמין במילוי קרמל תפוחים משגע ומעל תפוחים מקורמלים.

להמשיך לקרוא

~ טפיוקה קוקוס עם מנגו ~

טפיוקה קוקוס עם מנגו

אני יודעת שחצי מכם כבר מראש לא יכנס לפוסט הזה כי הוא לא אוהב משהו שקשור בטפיוקה, וזה בסדר, אני אסתדר עם החצי השני שאוהב את הקינוח המוזר הזה – במיוחד עם קרם קוקוס ומנגו. כי אין שילוב מנצח משני הפירות הללו.

מה צריך? {ל-3 מנות}טפיוקה קוקוס עם מנגו

  1. 1 כוס טפיוקה
  2. 6 כוסות מים {בטמפרטורת החדר}
  3. 1/2 פחית קרם קוקוס {מזרח ומערב}
  4. מנגו בשל

איך עושים?

  • את הטפיוקה מכינים לפי הוראות היצרן, מה שאומר שעל כל כוס אחת של טפיוקה שמים 6 כוסות מים. מבשלים עד 20 דקות תוך כדי עירבוב תמידי {חשוב על מנת שהטפיוקה לא תדבק לתחתית}, מכבים את האש ומכסים לבישול-אידוי ל-20 דקות נוספות {ממש כמו עם אורז}.
  • הגרגירים של הטפיוקה צריכים להיות שקופים בשלב זה, אם הם עדיים עם "גרעין" לבן, יש להוסיף מעט מים ולהרתיח את הסיר שוב {תוך כדי עירבוב}, אז לכבות את האש ולכסות ל-20 דקות נוספות.
  • באופן אישי הייתי צריכה לבשל פעמיים, כי גרעיני הטפיוקה היו לבנים בחלקם. אל תתפשרו על פחות משקוף!
  • מוציאים את הטפיוקה לכלי עם מסננת עליו, מחכים שהנוזל הדביק יפרד מהגרגירים – פשוט מערבבים בעדינות עם כף את העיסה, תראו שלאט לאט הנוזל הדביק יפרד וירד מהמסננת לקערה.
  • כן, זה לוקח המון זמן וזה קצת מסובך, אבל שווה את המאמץ {עדיין לא סיימנו…}
  • מעבירים את המסננת מתחת לזרם מהברז עם מים קרים, שוב בעדינות מערבבים את הגרגירים עם הכף, עד שהם שקופים או צלולים לחלוטין. מעבירים אותם לקערה נקייה.
  • מוסיפים לטפיוקה הנקייה והשטופה שלנו את קרם הקוקוס, מערבבים עד לאיחוד {כשאין גושים, זה מוכן}.
  • מחלקים לכוסות הגשה {כוסות וויסקי במקרה שלי} הכמות הספיקה בדיוק ל-3 מנות, דיי התאכזבתי כי חשבתי שזה יניב כמות גדולה יותר.
  • מקררים לילה במקרר, מוציאים שרוצים לאכול, שמים קוביות מנגו מעל ומגישים.

טפיוקה קוקוס עם מנגו

בתאבון!

לעוד מתכונים מתוקים:

כדורי שוקולד
סיגרים מתוקים
מלבי קרמל, אוכמניות ושבבי שקדים

שייק של קיץ עם מנגו וקרם קוקוס

שייק מנגו קוקוס

אין דבר יותר מושלם ממנגו מאיה בשל, שמחכה לרגע הנכון להפוך לשייק מטריף עם קרם קוקוס. כי זה כל מה שתצטרכו על מנת להכין את המשקה האלוהי הזה. להמשיך לקרוא

עוגת גבינה טבעונית עם ביסקוויטים ופטל

עוגת גבינה טבעונית עם ביסקוויטים ופטל

עידית פרסמה תמונה של העוגה המופלאה הזו רק עם שכבת הביסקוויטים, אבל זה הספיק לי להבין שאני חייבת לנסות, ולו רק בגלל העובדה שרציתי להכין אותה לפני שנים ועד היום לא היה בי את האומץ. להמשיך לקרוא

~ מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד טבעוניים ~

הפעם הייתי ספונטנית לגמרי והכנתי את המאפינס האלו:

מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד

על בסיס מתכון מאפינס מנצח שמצאתי בבלוג ברשת, לא הצלחתי למצוא את המקור, מבטיחה להביאו הנה שאזכר מאיפה שאבתי את המתכון המנצח הזה…

מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד

המרכיבים למתכון:

  1. כוס וחצי קמח
  2. חצי כוס סוכר חום
  3. 3/4 כפית מלח
  4. כפית אבקת סודה לשתיה
  5. כפית אבקת אפייה

מערבבים הכל בקערה

מוסיפים אליה:

  1. 3/4 כוס חלב סויה/שקדים/אגוזים
  2. 1/3 כוס שמן קנולה/קוקוס
  3. כפית תמצית וניל

מערבבים הכל בקערה, ומוסיפים את התוספת שמקפיצה כל מאפין:

  • בננה, אגוזים, שוקולד וסילאן
  • תמרים, תפוח עץ, אגוזים ומייפל
  • תותים
  • בלובריז

אופים 15-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש, בחום של 180 מעלות.

וזו התוצאה:

מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד

מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד

בתאבון!