מרק שרבה טריפוליטאי

מרק שורבה טריפוליטאי

השרבה הטריפוליטאי הוא מרק פסטה חריף ברוטב עגבניות נוזלי עם ירקות והמון כוסברה. את ההשראה קיבלתי מעמית בקבוצת "מתכונים טבעוניים" בפייסבוק. וכרגיל הפכתי אותו למרק מטריף עם פסטה פנה מאורז מלא, ברוטב עגבניות, ירקות וכוסברה טרייה. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

קיש מנגולד, עירית וגבינת קשיו

קיש מנגולד, עירית וגבינת קשיו

הפעם הכנתי קיש קצת שונה. הוא באמת יצא שונה! כמעט חיסלתי עם האיש שלי את כל התבנית ויכולתי לחסל עוד 7 קישים כאלו: קיש על בסיס קראסט מקמח כוסמין במילוי עלי מנגולד, עירית וגבינת קשיו. את המנגולד בקלות ניתן להחליף בתרד או בקייל, את העירית אפשר להחליף בבזיליקום או בזעתר טרי, והגבינה? הגבינה היא מרכיב הכרחי בקיש הזה ומה שהפתיע אותי שהיא קלה ומהירה להכנה, באמת כלום עבודה על מנת לקבל טעם נהדר שמוסיף המון לקיש הזה. להמשיך לקרוא

חמוצים בצנצנת: עגבניות ירוקות לא-מטוגנות

עגבניות ירוקות מוחמצות

פעם שביקרתי אצל ההורים, היתה שם צנצנת עצומה על השיש, מלאה בעגבניות ירוקות מוחמצות, או כבושות אם תרצו. ישר נזכרתי איך אהבתי לאכול אותן ככה בתור נישנוש כשהייתי ילדה קטנה. אז כמו ילדה טובה לקחתי את המתכון מאבא שלי והנה הוא כאן לפניכם: עגבניות ירוקות מוחמצות עם שום ושמיר.

להמשיך לקרוא

ניוקי תרד ברוטב עגבניות

Spinach gnocchi with tomato sauce

האמת שאת המנה הזו הכנתי כבר מזמן, אבל משום מה היא התפספסה לי ורק עכשיו נתקלתי בתמונות שהזכירו לי שזה אכן קרה {מזל שיש מצלמה}. בהשראת רני רותם הכנתי ניוקי אמיתי בהכנה בייתית, בתוספת מחית תרד לקבלת טעם וצבע מדהימים אשר מוגש עם רוטב עגבניות בסיסילהמשיך לקרוא

לחם של עשבי תיבול

כיכר לחם עם בזיליקום ועבגניות מיובשות

האפייה היא הרפתקאה עבורי: שוב אני יוצאת למסע אל הלא נודע, אל הבצק התופח והטוסטר המקרטע. הפעם ממטבחי הקט: לחם מקמח כוסמין עם בזיליקום טרי ועגבניות מיובשות.

להמשיך לקרוא

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו מטוגן, עם עגבניות שרי {משני סוגים}, בצל סגול והמון כוסברה. להמשיך לקרוא

ספגטי "בולונז" טבעוני

ספגטי "בולונז" טבעוני

כבר המון זמן רציתי להכין את המנה הזו, ממש במקרה לפני שבוע, הזדמן לי להשתתף בפרויקט צילום מדהים, שבטוח אכתוב עליו בבלוג כשיצא לאור, אז הוחלט לנסות אותו בגרסה מקורית משלי אחרי קריאה אינסופית של מתכונים ברשת. מוזמנים לנסות בעצמכם ולדווח איך יצא! להמשיך לקרוא