~ ממרח גבינת סויה ~

ממרח גבינת טופו

מתכון קל ופשוט שמביא תוצאה נהדרת לממרח שמנת על בסיס חלב סויה. את הטעם אתם בוחרים עם אופציות אין-סופיות לשמנת: שום שמיר, זיתים, עגבניות מיובשות, פלפלים קלויים וכן הלאה. להמשיך לקרוא

~ סלופי ג'ו טבעוני ~

סלופי-סלופי ג'ו… לפני מספר ימים סיון העלתה תמונה מגרה ביותר לקבוצה בפייסבוק, ישר אמרתי לעצמי, זה אחלה ג'אנק, אפשר אפילו לקבל אותו טבעוני ומושחת!

קודם כל אני חייבת להודות שמעולם לא ניסיתי את הגירסה המקורית, פעם ראשונה שלי עם ג'ו המרושל היתה טבעונית לגמרי, לכן אין לי למה להשוות את התוצאה – רק למאכלים אחרים שאכלתי, והטעם היה דומה יותר לשקשוקה.

סלופי ג'ו טבעוני

לקחתי את המתכון של סיון וקצת שיניתי אותו, בדיוק רכשתי חבילת טופו יפני, והחלטתי להחליפו במקום הטחון של טבעול. שימו לב שיש גם גירסה מעניינת עם ירקות טריים, מיונז סלופי, רוטב ברביקיו היקורי וגי'נג'ר, יש גירסה אחרת עם עגבניות שרי, ותבלין קייג'ן, ומתכון אחר שמוסיף טוויסט לרוטב: עמבה! הוא גם ממליץ להגיש את הסלופי בלחמניה פתוחה כי לדעתו האדים החמים הורסים את מרקם הלחם, לטעמי זה רק הוסיף.

אני חושבת שכל אחד ילך לפי טעמו האישי ומה שהוא אוהב, אני נהנתי להכין ולאכול את המנה, אז מה צריך?

להכנת הבשר:

  1. 200 גרם טופו יפני מגורד
  2. 2 גמבות קטנות קצוצות דק
  3. בל קצוץ דק
  4. 2 שיני שום קצוצות

לרוטב סלופי:

  1. חבילה של רסק עגבניות אורגני/100 גרם
  2. 2 כפות רוטב סויה
  3. 1 כפית גדושה סילאן
  4. 1 כפית גדושה חרדל
  5. 1 כפית סוכר
  6. 1 כף מים רותחים

להגשה:

  1. 2 לחמניות
  2. ירקות טריים {עגבניה, מלפפון חמוץ, בצל סגול, עלי בייבי או חסה}
  3. רוטב פסטו
  4. חרדל
  5. גווקאמולי
  6. מיונז

סלופי ג'ו טבעוני

איך מתחילים?

  • זה אולי נראה מורכב אבל זה ממש פשוט, מתחילים בקיצוץ הירקות והכנתם למחבת על הגז עם שמן זית.
  • מוסיפים את הבצל, השום והגמבות, מערבבים היטב ונותנים לזה להתבשל כמה דקות.
  • מוסיפים את הטופו למחבת, ונותנים לה להצלות במחבת, לקבל את הטעמים מהירקות.
  • בקערה מערבבים את חומרים הרוטב, מוסיפים אותם למחבת וממשיכים למזג טעמים.
  • מגישים בג'בטה עם חרדל, פסטו, גווקאמולי, או מיונז.
  • אני מרחתי חרדל ופסטו והגשתי עם מלפפון חתוך לפרוסות:

סלופי ג'ו טבעוני

בתאבון!