מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

תוכניות יום שישי נהרסו לי בעקבות בעיה רצינית בביוב, ולמרות שלא יצא לי להכין את הצו'רוס המדובר עדיין – החלטתי להתפנק עם מאפינס טעימים וקלילים, לתת לעצמי שעה ריפוי בעיסוק באפייה. אתם יודעים מה? גם האיש שלי הצטרף לעיסוק וקישט את רוב המאפינס שיצאו מהתנור. אז מי אמר שגם ילדים גדולים לא יכולים להנות מקצת יצירה על מאפינס?  להמשיך לקרוא

מאפינס של שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד

מאפינס שוקולד, ריבת חלב בציפוי שוקולד

מאפינס שוקולד קלאסיים עם טיפת ריבת חלב וציפוי של גנאש שוקולד מעל. להמשיך לקרוא

~ מיני מאפינס שוקו-וניל ~

מיני מאפינס שוקו-וניל

לאחרונה התעוררו כל מיניי דיונים לגבי עוגת הזברה המושלמת, בקבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. אז החלטתי לנסות להכין על פי המתכון של גלעדא, שפורסם באחד מאינ-ספור השירשורים הארוכים בקבוצה. כמובן שהייתי חייבת להכין אותם קצת שונה – אז בחרתי את תבניות המיני מאפינס שיש לי עם עוד מאפינס בגודל רגיל. להמשיך לקרוא

מאפינס תפוחים ודבש תמרים או: ראש השנה 2013

מאפינס תפוחים ודבש תמרים

מאפינס תפוחים ודבש תמרים

עוד שניה מגיע ראש השנה ואיתו שנה חדשה מלאה באהבה והרפתקאות קולינאריות חדשות. הפעם החלטתי להכין מאפינס עם דבש תמרים ותפוחים, כיאה לשולחן החג ובכלל: מאפינס מקמח מלא עם תערובת תפוחי עץ מקורמלים בתוספת דבש תמרים שממתיק את כל החבילה. להמשיך לקרוא

זו העונה: מאפינס טבעוני עם דובדבנים

מאפינס טבעוני עם דובדבנים

קילו דובדבנים. כן כן, קילו שלם של הפרי המדהים הזה חוסל ביומיים האחרונים. נו טוב, הייתי חייבת לנסות לאפות איתם מאפינס, במיוחד כשהיתה לי משימה: למצוא את הדרך למאפינס הכי יפים שיש {וגם הכי טעימים, כך האיש העיד}. להמשיך לקרוא

מאפינס שוקולד ואוכמניות טבעוני

מאפינס שוקולד אוכמניות

עבר זמן מה מאז שהכנתי מאפינס עם שוקולד, עד שנתקלתי במתכון שעשה לי חשק כי הוא ממש קלי קלות! כמובן שטבענתי את המתכון, מיני מאפינס שוקולדשל מור, וגם קצת שיניתי מרכיבים אבל זה לגמרי בהשראתה. להמשיך לקרוא

מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה

מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה

סטיילינג: יואל בלנקשטיין

הרומן שלי עם מאפינס וקאפקייקס כנראה לעולם לא יחדל… כבר התנצלתי בפני האיש שלי, שהמאהב שלי במטבח הוא האפייה ובעיקר המאפינס והקאפקייקס שאני כל כך נהנת להכין. להמשיך לקרוא