בסבוסה: עוגת סולת-קוקוס טבעונית

1

העוגה הזו מחזירה אותי לזמנים שסבתא {ז"ל} מצד אבא, עוד היתה בכוחה והכינה לנו עוגת סולת מתוקה עד כדי סוכרת, עוגת סולת קוקוס טבעונית, עם סירופ משכר של תבלינים ריחניים. להמשיך לקרוא

פלאפל ירוק טבעוני עם פיסטוקים

מי שלא אוהב פלאפל – שירים את היד ויצא מהחדר, בבקשה. אצלי הפלאפל מככב בתפריט לפחות פעם בשבוע, בדר"כ אני קונה בדוכני רחוב אבל הפעם התחשק לי להכין בבית ובכל אשמה אפרת שנתנה לי את ההשראה הירוקה.

פלאפל ירוק עם פיסטוק טבעוני

להמשיך לקרוא

סלט כרוב סגול של עגבניות שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות

סלט כרוב סגול, שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות

מזה חודשיים אני מנהלת מדור אוכל באתר מוביל, זה היה עניין של זמן עד שהשיחות היום-יומיות בעבודה ישפיעו על המתכונים שלי. אז היום החלטתי באופן ספונטני לחלוטין להכין סלט עם נקטרינות, תודה ליעל על ההשראה לכך. אני אוהבת שילובים של צבעים באוכל, והסלט הזה משקף את זה יופי: הסגול של הכרוב, הירוק באבוקדו, האדום של השרי והצהוב של הנקטרינות עשה לי מצברוח נעים של אביב ופריחה. להמשיך לקרוא

מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה

מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה

סטיילינג: יואל בלנקשטיין

הרומן שלי עם מאפינס וקאפקייקס כנראה לעולם לא יחדל… כבר התנצלתי בפני האיש שלי, שהמאהב שלי במטבח הוא האפייה ובעיקר המאפינס והקאפקייקס שאני כל כך נהנת להכין. להמשיך לקרוא

מלבי קרמל, אוכמניות ושבבי שקדים טבעוני

מלבי קרמל, אוכמניות ושבבי שקדים טבעוני

הפעם לא התפשרתי והכנתי לכבוד השבת קינוח מושחת במיוחד: מלבי על בסיס קרם קוקוס עם ממרח לוטוס-קרמל, מעל מחית אוכמניות ושבבי שקדים קלויים לקישוט. רק סבלנות צריך למתכון הזה – עד שהוא מתקרר לחלוטין אל תגעו בו, תאמינו לי שלא תתחרטו. להמשיך לקרוא