אטריות סובה ברוטב אלפרדו פטריות

אטריות סובה ברוטב אלפרדו פטריות

לפני כחודש הסתובבתי עם חברה בשוק לוינסקי, בת"א, ובין היתר רכשתי אטריות סובה על בסיס קמח כוסמת {35%}, למיטב ידיעתי יש גם כאלו על בסיס כוסמת מלא {100%} אך בחנות הספציפית הזו היה רק את הסוג הזה. רכשתי אותן במטרה להכין בהזדמנות איזושהו מנה מפנקת והיום החלטתי להכין אטריות סובה עם רוטב בסגנון אלפרדו פטריות טבעוני על בסיס שמנת קשיו במקום השמנת החלבית שהייתי רגילה לאכול בעבר. זו מנה נהדרת לכל ארוחה, אטריות הסובה דורשות טיפה תשומת לב במהלך הכנתן, אך זה פשוט, קל ומהיר מכפי שחושבים בהתחלה. שנתחיל?  להמשיך לקרוא

עוגת תפוז חורפית עם תבלינים

עוגת תפוז חורפית עם תבלינים

עוגת התפוזים הקודמת שלי נחלה הצלחה גדולה, אך הפעם החלטתי לנסות משהו שונה, עוגה יותר ספוגית ועשירה בטעמי חורף, עם הרבה גרידת תפוז ומעט ג'ינג'ר מגורר שעושים פה את העבודה ונותנים לעוגה את הטון שלה – עוגת תפוז חורפית עם תבלינים. להמשיך לקרוא

קיש טבעוני של תרד וגבינת קשיו

קיש תרד וגבינת קשיו טבעוני

קיש טבעוני עם קראסט מקמח כוסמין, במילוי תרד וגבינת קשיו ביתית. להמשיך לקרוא

מרק בטטות קרמי טבעוני

מרק בטטות טבעוני

איך מרק בטטות נולד? שואלים את האיש איזה מרק בא לו לאכול. ככה הוא נולד… מרק בטטות קרמי עשיר עם בצלי שאלוט, שום ורוזמרין טרי. להמשיך לקרוא

גָאלֵט טבעוני של תפוחי עץ ואגוזים

גָאלֵט תפוחי עץ ואגוזים טבעוני

לפני מספר חודשים חברה שלחה לי אתגר: "נראה אותך מכינה את המתכון הזה טבעוני!" כמובן ששמרתי את הקישור במועדפים עד שמצאתי לי זמן להתעסק בו ולראות איך מטבענים את הדבר הנפלא הזה שנקרא גָאלֵט. להפתעתי ולשמחתי, המאפה הזה קל מאוד וגם מהיר להכנה, ממליצה בחום לכל מי שרוצה להפתיע בקינוח מרשים, טבעוני וקל להכנה.

גָאלֵט עם קלתית מקמח כוסמין במילוי תפוחי עץ, אגוזי מלך ופקאנים מסוכרים. להמשיך לקרוא

פיצה מהירה על פיתה

פיצה טבעונית

כל כך הרבה זמן יש לי חשק לפיצה, ולא ממש יצא לי להכין עד הערב. האמת שחיפפתי קצת – אז עמכם הסליחה – הכנתי את הפיצה על פיתות קטנות, במקום להכין את הבצק בעצמי, אבל מבטיחה לכם בגרסה הבאה – אני מכינה את הבצק בעצמי! יש למה לחכות. שילבתי גם מתכון לסלט מעולה שאני ממש אוהבת, אז הרווחתם – שני מתכונים בפוסט אחד. להמשיך לקרוא

מרק עגבניות טבעוני

מרק עגבניות עשיר עם אטריות שעועית

בכל מרק עגבניות שאכלתי עד היום תמיד הייתה תוספת מפתיעה: אורז, גריסי פנינה או שמנת וצנימים. החלטתי ללכת על משהו שונה, על תוספת שתהיה מפתיעה, טעימה והכי חשוב: בריאה. אז הכנתי את מרק עגבניות עשיר עם עירית ואטריות שעועית, אותם ניתן למצוא בכל סופר גדול או במרכולים של מוצרי המזרח, אבל שתדעו שמצאתי אצל מוכר התבלינים שלי, אצלו יש הכל! להמשיך לקרוא