סלט פסטה קריר ליום קיץ חם

המתכון הזה נוצר בעקבות צורך לסלט מרענן לימי הקיץ החמים: אני תמיד מנסה למצוא פתרון כשאנחנו יוצאים לגינה או לבריכה ליום שלם והפעוט רעב ודורש אוכל "מבושל" אך גם מלא ירקות טריים.

אתן יכולות להשתמש בכל סוג של פסטה שיש בבית, מקמח רגיל או מלא, מעדשים, מאפונה, מאורז, או מכוסמת. אפשר גם לגוון בסוג הפסטה ולהכין עם ספגטי או פנה.

🍴את הקייל חלטתי למספר דקות במים רותחים, אפשר גם לאדות או להשאירם טריים וקריספיים כמו שהם.

🥄 את העגבניות חציתי לחצי, אבל אפשר להוסיפן שלמות או לחתוך לעיגולים.

🔪 את העדשים בישלתי כחצי שעה במים על להבה גדולה, עד שהתרככו, ללא השרייה, ניתן גם להשרות אותן אם אתן רוצות.

⁦🍽️⁩ את הגמבה חתכתי לריבועים קטנים, אתן יכולות גם להשאיר ברצועות.

🥢 את הבצל קצצתי לעיגולים באורך חצי סנטימטר בערך, גם חלק לבן וגם חלק ירוק.

מה צריך?

⁦✔️⁩ חצי חבילת פסטה מסולסלת

⁦✔️⁩ חבילת עלי קייל חלוטים

⁦✔️⁩ כוס עגבניות שרי צהובות ואדומות

⁦✔️⁩ כוס וחצי עדשים שחורות מבושלות

⁦✔️⁩ גמבה אדומה

⁦✔️⁩ חמש גבעולים של בצל ירוק

⁦✔️⁩ חצי צנצנת *פסטו בזיליקו של ברילה

איך מכינות?

⁦✔️⁩ מערבבות את כל חומרי הגלם בקערה גדולה, מתבלות בפסטו בזיליקו, מתקנות תיבול, אם צריך להוסיף מעט מלח, מגישות באהבה 🌺🧡🌷

🍀 את הסלט הזה אפשר בקלות לגוון עם; בטטה אפויה, דלעת, טופו, אגוזים או זרעים, מלפפון, חסה, ירוקים: פטרוזיליה, כוסברה, נענע…, בצל סגול, שום, לימון כבוש ועוד כיד הדמיון 🍃🍃🍃

בתיאבון! ⁦🙏🏼⁩

*המוצר ניתן להתנסות

~ כריך טופו פסטו ~

חמישי זה בדר"כ היום בו אני מתכוננת לשבת ומכינה משהו טעים לאכול, לקנח או לנשנש.

היום לא היה לי כוח לבשל משהו מיוחד, אז קניתי לחמניות טריות מקמח מלא ודגנים מהמכולת, ושאלתי את ג'ו מה בא לו. הוא הציע לטגן טופו בסגנון שניצל, הלכתי על זה עם הפסטו שהכנתי לפני כמה ימים.

כריך טופו פסטו

כריך טופו פסטו

אין כאן יותר מדיי מצרכים או תהליך הכנה, זה ממש כמו שניצל רגיל רק שבמקום עוף יש טופו ובמקום ביצים יש פסטו טרי.

מה צריך?

  1. טופו
  2. 3 כפות פסטו
  3. מעט קמח תירס
  4. לחמניות טריות
  5. חסה, בצל ירוק, עגבניות שרי
  6. רוטב פסטו
  7. חרדל
  8. צ'יפס מוכן קפוא בשקית

ניגשים להכנה:

  • מחממים את התנור לחום גבוה {הכנה לצ'יפס}.
  • חותכים טופו לפרוסות שיתאימו ללחמניה, מייבשים אותו עם נייר סופג ואז שמים בצלחת עם פסטו לרבע שעה – ממש עוטפים את החתיכות מכל כיוון, עושים לו מסאג' טוב כדי שהטעמים יכנסו לטופו.
  • מעבירים אותו בקמח תירס – הופכים אותו מצופה מכל הצדדים, כך עושים לכל חתיכות הטופו שהכנו.
  • מחממים מחבת עם שמן זית, מעבירים את הטופו למחבת כשהיא חמה, מטגנים מכל צדדי הטופו כ-5 דקות בערך.
  • כשמקבל גוון זהוב, הוא מוכן.
  • מכינים את הלחמניה עם הפסטו והחרדל, שמים חתיכת טופו-פסטו, עלה חסה, כמה גבעולי בצל ירוק, ועגבניות שרי.
  • מגישים עם צ'יפס חם.
כריך טופו פסטו

כריך טופו פסטו

בתאבון!

לעוד מתכונים:

לחם פסטו-זיתים

פיצה טבעונית

שקשוקה טבעונית

לחם טחינה-גזר-פיסטוק עם סלט אבוקדו