מרק בטטות קרמי טבעוני

מרק בטטות טבעוני

איך מרק בטטות נולד? שואלים את האיש איזה מרק בא לו לאכול. ככה הוא נולד… מרק בטטות קרמי עשיר עם בצלי שאלוט, שום ורוזמרין טרי. להמשיך לקרוא

צ'יפס בטטה

צ'יפס בטטה

הוא כתום, לוהט ואפילו מתיימר להיות בריא: צ'יפס בטטה אפוי בתנור. לפני שבועיים טעמתי במסעדה סלט שהוגש עם צ'יפס בטטה מעל. את הצ'יפס ההוא מכינים בטיגון, אני פשוט לקחתי מתכון שמצאתי בבלוג Chocolate Covered Katie והחלטתי לעשות אותו דומה אך שונה. להמשיך לקרוא

אפויים בתנור: תפוחי אדמה ובטטות עם עשבי תיבול

תפוחי אדמה ובטטות עם עשבי תיבול

מתכון שנולד מתוך חשק רגעי {האין זה כך תמיד?} לתפוחי אדמה נימוחים ורכים האפויים בתנור עם בטטה ועשבי תיבול. בלי מאמץ בכלל יצאה לי מנה נפלאה שיכולה להתלוות כתוספת לעיקריות בארוחה, אנחנו העדפנו לזלול אותה עם קטשופ פלפלים ליד, כמנה עיקרית בארוחת הערב. ותודה לאריאלה על ההשראה למתכון הנפלא הזה. להמשיך לקרוא

~ גראטן תפוחי אדמה ובטטות טבעוני ~

תפוחי אדמה הם חומר גלם מעולה למנות מפנקות, במיוחד אם מתחשק לכם אוכל מנחם. הגראטן יוצא לוהט מהתנור ואת השאריות תזללו מהמקרר יום אחרי ותרגישו איך הטעמים מועצמים במנה, למרות שהיא ממש פשוטה וקלה להכנה.

אני תמיד אוהבת לחזור למאכלים שזכורים לי מהילדות, יש בהם נחמה רבה וחמימות שזורמים בעמוד השדרה עם כל ביס מהמנה. הפעם אני מביאה לכם גראטן תפוחי אדמה ובטטות טבעוני, בריא, טעים וקל להכנה.

גראטן תפוחי אדמה ובטטות טבעוני

מה צריך?

  1. 5-6 תפוחי אדמה קטנים
  2. 3 בטטות קטנות
  3. חצי כוס עד כוס משקה שקדים
  4. חצי כוס שקדים טחונים
  5. מלח גס, פלפל גרוס, אגוז מוסקט

גראטן תפוחי אדמה ובטטות טבעוני

איך מכינים?

  • חותכים את תפוחי האדמה והבטטות לפרוסות דקות, מסדרים אותם בתבנית משוחה בשמן זית, אשר מיועדת לאפייה בתנור
  • מפזרים מעל את התבלינים, עם השקדים הטחונים, מעל הכל מוזגים את משקה השקדים
  • מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-45 דקות
  • ברגע שהירקות רכים, מסירים את נייר האלומיניום ומעבירים למדף הגבוה בתנור לעשר דקות על מנת לקבל קריספיות, ניתן להוסיף מעל גבינת פרמז'ן טבעונית
  • ממליצה למי שרוצה לשרדג את המנה להוסיף עשבי תיבול לפני שמכניסים לתנור
  • מגישים חם…

גראטן תפוחי אדמה ובטטות טבעוני

בתאבון!

לעוד מתכוני תפוחי אדמה מפנקים: | סלט תפוחי אדמה עם מיונז טבעוני | מרק דלעת ותפוחי אדמה | פוטטוס פריכים כמו במקדונלדס

~ ספגטי ברוטב שמנת בטטה ובצלי שאלוט טבעוני ~

ספגטי ברוטב שמנת בטטה ובצלי שאלוט טבעוני

המון זמן לא הכנתי את המנה הזו, למרות שהיא אחת האהובות עלי, בשבוע האחרון הייתי במצב רוח מאוד יצירתי כך שאילתרתי כל יום עם מצרכים שנותרו לי במקרר ובמטבח.

יצא במקרה שהיתה במקרר חבילת שמנת לבישול {צמחית}, בטטות ובצלי שאלוט מדהימים אז החלטתי להכין אותם עם ספגטי עבה במיוחד {יש לי פטיש להתעסקות באוכל, תמיד, בכל צורה} וספגטי שכזה דורש אכילה מאוד מרוכזת, עם מטרה אחת: לא ללכלך את הבגדים.

ספגטי ברוטב שמנת בטטה ובצלי שאלוט טבעוני

המרכיבים הדרושים:

  1. חצי חבילת ספגטי לבחירתכם
  2. 2 בטטות בינוניות חתוכות לריבועים
  3. חופן בצלי שאלוט קצוצים דק
  4. 2 שיני שום כתושות
  5. גבינת טופוטי {כף וחצי}
  6. חבילה של שמנת לבישול {צמחית}
  7. חופן עלי טימין
  8. אגוז מוסקט טחון
  9. מעט יין לבן
  10. מלח גס ופלפל גרוס

איך מכינים?

  • מחממים סיר עם ליטר וחצי מים על הגז, מכניסים אליו את הבטטות להרתחה טובה, המים בסיר ישמשו אותנו להרתחה של הספגטי מאוחר יותר.
  • בינתיים במחבת: מטגנים בצלים בשמן זית, מוסיפים את הבטטות שהוצאנו מהסיר ומבשלים כמה דקות.
  • מוסיפים את הבצלים, השום, ומעט מים מהסיר שבישלנו בו את הבטטות קודם {בצורה זו הירקות מאודים כמעט לגמרי בסוף הבישול}.
  • מוסיפים את גבינת הטופוטי, בערך כף וחצי ונותנים לה להכנס לירקות עד שהיא נמסה לגמרי.
  • מוסיפים כמה עלי טימין טריים, מעט פלפל ומלח וממשיכים בבישול.
  • בינתיים מכניסים את הספגטי לסיר ההוא {זוכרים?} ומבשלים עד למידת אל-דנטה.
  • במחבת מוסיפים את השמנת, מתקנים תיבול, מוסיפים מעט מוסקט טחון במקום, ואם יש לכם מעט יין לבן.
  • ממשיכים בבישול התערובת במחבת לידי צמצום אבל הזהרו לא לשרוף את השמנת.
  • כשהספגטי מוכן, מסננים בכיור ומעבירים שטיפה במים.
  • שופכים את הספגטי למחבת שעל הגז, מערבבים קלות ליצירת איחוד של טעמים, ומגישים!

לעוד מתכוני פסטות:

~ פסטה פנה עם תרד ושעועית מש ~

~ ספגטי "בולונז" טבעוני ~

~ פריטטה טבעונית עם גבינות וקישואים ~

בתאבון!

ספגטי ברוטב שמנת בטטה ובצלי שאלוט טבעוני