מיני-עוגות-לחם של בננה ואגוזי מלך

עוגות לחם של בננה ואגוזי מלך

מה צריך? {ל-8 תבניות בגודל 4*10 ס"מ}

  1. 2 כוסות קמח {1 מלא, 1 רגיל}
  2. 1/3 כוס סוכר
  3. 1/2 כפית אבקת אפייה
  4. 1/2 כפית סודה לשתייה
  5. קמצוץ מלח
  6. 3 בננות בינוניות, בשלות מאוד
  7. מיץ של 1/2 לימון
  8. 1/2 כוס שמן זרעי ענבים
  9. 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

איך מכינים?

  • מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלסיוס. מכינים את התבניות על השיש.
  • בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים עם מטרפה. בקערה בינונית, מועכים את הבננות, ומשאירים כמה חתיכות קטנות. מוסיפים את השמן ומיץ הלימון לבננות, ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את החומרים הרטובים ואת אגוזי המלך לקערה הגדולה עם החומרים היבשים, ומערבבים. לא לערבב יתר על המידה, רק עד שהבצק מאוחד עם כל החומרים.
  • יוצקים את הבלילה לתבניות שהכנו מראש, עד ל3/4 מגובה התבנית. אופים במשך 20-25 דקות. בגלל שחום התנור משתנה, יש לבדוק את הכיכר בשיטת הקיסם. כאשר הכיכר מקבלת גוון זהוב מעל וקיסם יוצא נקי, זה מוכן. תיהנו!
  • טיפים! *ניתן להשתמש בשמן צמחי אחר, לבחירתכם. *יש לחכות לקירור מוחלט של הכיכרות. *לשמור במקרר בכלי סגור עד 3 ימים גג. אצלי הם לא שרדה גם את זה – חוסלו הרבה לפני כן. *ניתן להכין את המתכון בתבניות של מאפינס, אז יהיו לכם 12 מאפינס נהדרים.

בתאבון!

לעוד מתכונים של מתוקים: 

בסבוסה: עוגת סולת-קוקוס טבעונית | כדורי שוקולד: כשבא לנשנש משהו מתוק | אצבעות חמאת בוטנים ואגוזים או: סיגרים מתוקים | כדורי אנרגיה של לימון ופרג | ריסז: חטיפי שוקולד ממולאים מרציפן | עוגת תותים טבעונית

מאפינס תפוחים ודבש תמרים או: ראש השנה 2013

מאפינס תפוחים ודבש תמרים

מאפינס תפוחים ודבש תמרים

עוד שניה מגיע ראש השנה ואיתו שנה חדשה מלאה באהבה והרפתקאות קולינאריות חדשות. הפעם החלטתי להכין מאפינס עם דבש תמרים ותפוחים, כיאה לשולחן החג ובכלל: מאפינס מקמח מלא עם תערובת תפוחי עץ מקורמלים בתוספת דבש תמרים שממתיק את כל החבילה. להמשיך לקרוא

פיצה טבעונית

פיצה טבעונית

פיצה טבעונית על בסיס בצק מקמח מלא, עם רוטב עגבניות ביתי ותוספות כיד המלך והטבע. ניתן להוסיף לפיצה גבינת קשיו לפי המתכון הזה, מקווה שתהנו 🙂  להמשיך לקרוא

לחם שאור מקמח כוסמת

לחם שאור מקמח כוסמת {ללא גלוטן}

את לחם השאור הכרתי בזכות חברה טובה שלי, הדס, שהסבירה לי את רזי האפייה הביתית עם שאור והיתה זו שהביאה לי שאור מוכן על מנת שאוכל לנסות במטבח שלי בבית. כל זה התרחש אחרי שהדס היתה בסדנא של אורי מאיר-ציזיק, וחזרה עם המון ידע וסבלנות ללמד אותי. כל כך כייף להתעסק עם בצק, לכל קמח יש את התכונות שלו ותמיד לומדים לאט, אז בפעם הבאה אאפה את הלחם הזה בתבנית צרה, כך הוא יצא מושלם. להמשיך לקרוא

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו מטוגן, עם עגבניות שרי {משני סוגים}, בצל סגול והמון כוסברה. להמשיך לקרוא