כרובית אפויה בתנור בטעם טחינה

crispy baked cauliflower

כרובית היא כוכבת גדולה אצלי במטבח, אני אוהבת לאכול אותה בכל צורה: טרייה, מאודה, מבושלת, מטוגנת בטמפורה או אפויה בתנור. העיקר שתפרחת הכרובית תככב בארוחה. הפעם הכנתי כרובית קריספית אפויה בתנור בטעם טחינה, רוצו להכין! להמשיך לקרוא

סלט ברוקולי, חמוציות ושקדים קלויים בשמנת קשיו

סלט ברוקולי עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו

מדיי פעם אני מכינה גם אוכל "רגיל" – לא רק קינוחים ומתוקים הם מנת יומי, אז הפעם אני משתפת אתכם במתכון קליל ופשוט לסלט ברוקולי חי, עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו ביתית. אחותי הקטנה העבירה לי את הרעיון לזלט ובמקור הוא כלל גם מיונז, כמובן שיש מיונז טבעוני, אבל התחשק לי גרסה יותר בריאה, אז החלטתי להכין את הסלט עם שמנת קשיו נהדרת, שבמקרה הכנתי באותו יום לפסטה ברוטב אלפרדו. להמשיך לקרוא

פוטטוס פריכים כמו במקדונלדס

פוטטוס פריכים

יש לי חברים מכל הסוגים. יש לי כאלו יפים וכאלו יפים פחות, ויש גבוהים וגבוהים פחות, אבל כולם פשוט מדהימים בכל מה שקשור לטבעונות ולדרך החיים שבחרתי ללכת בה. אחת מהן היא עירית, והיא תמיד יודעת לפנק אותי כשאני מתארחת אצלה, בפעם האחרונה היא הכינה לנו פוטטו צ'יפס {מקדולנדס' סטייל, רק ששם הם מכינים אותו עם מיונז ואין לי מושג מדוע}. כך שמהיום את הפוטטו אני מכינה רק בבית. אז אחרי שעירית לימדה אותי את ההכנה הקלה, חיפשתי מתכון ממש פשוט בלי יותר מדיי מרכיבים שיתאים למטבח הקטן שלי. כך יצא שאת ההשראה למתכון הקליל הזה קיבלתי גם מהבלוג של חברות מבשלות. להמשיך לקרוא

לחם שאור מקמח כוסמת

לחם שאור מקמח כוסמת {ללא גלוטן}

את לחם השאור הכרתי בזכות חברה טובה שלי, הדס, שהסבירה לי את רזי האפייה הביתית עם שאור והיתה זו שהביאה לי שאור מוכן על מנת שאוכל לנסות במטבח שלי בבית. כל זה התרחש אחרי שהדס היתה בסדנא של אורי מאיר-ציזיק, וחזרה עם המון ידע וסבלנות ללמד אותי. כל כך כייף להתעסק עם בצק, לכל קמח יש את התכונות שלו ותמיד לומדים לאט, אז בפעם הבאה אאפה את הלחם הזה בתבנית צרה, כך הוא יצא מושלם. להמשיך לקרוא

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו מטוגן, עם עגבניות שרי {משני סוגים}, בצל סגול והמון כוסברה. להמשיך לקרוא