ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

chocolate peanut butter fudge squares

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

כשנתקלתי במתכון הזה בבלוג 24carrotlife, ידעתי שאני חייבת להכין אותו – רק כדי לשמוע את פצפוצי האורז מתפצפצים בפה עם השוקולד וחמאת הבוטנים יחד, כן, החטיף הזה מעולה ואני ממליצה לכם לנסות גם בבית. ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

סלט כתום של קינואה עם ורימון

סלט כתום של קינואה עם ורימון

סלט כתום של קינואה עם ורימון

לפעמים מגיע יום שבו אין כוח לבשל, אלו הימים שנשאר קצת אוכל מאתמול במקרר, בקופסא יפה, מחכה שיעשו איתו משהו… אז היום הכנתי סלט אלוהי כזה, עם קינואה מבושלת {פלוס בצל וגמבה כתומה}, ובטטות ריחניות שאפיתי בתנור. מכל ה"סלט" הזה הכנתי סלט אליפות, טעים, מזין ומשביע במיוחד. אפשר כמובן לאכול את הסלט גם חם, באותו יום שהוא מוכן, אבל תדעו שיום אחרי כל הטעמים של התבלינים והשום פשוט מטריפים את החושים, אני ממליצה להכין כמות כפולה מהמתכון ולאכול יומיים רצוף את המנה הנפלאה הזו.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

סיפור בחירת השם למנה עלה בעודנו אוכלים, אני ובן זוגי, את פאי הרועים הטבעוני המושלם הזה, ולמה שקר'ס פאי? כי זה לא שפרד'ס פאי רגיל עם בשר, אלא תחליפים טבעוניים על טהרת הצומח בלבד. פאי רועים טבעוני: שכבה עשירה בעדשים, שעועית וערמונים ומעליה שכבת פירה רכה עם מעטה קריספי מלמעלה. להמשיך לקרוא

קנלוני תרד ושמנת קשיו

קנלוני תרד ושמנת קשיו

מי ראה את הסדרה "סופרנוס"? רק לאחרונה, אחרי 15 שנים, החלטתי לשבת ולראות את כולה. מה אני אגיד לכם… רק מבחינה קולינארית עליתי 20 קילו, ויש לי עוד כמה עונות לראות כך שבשלב כלשהוא, למשל – שמגיעים לעונה רביעית, מבינים שיש משהו במטבח האיטלקי ורצים להכין איזה קנלוני במילוי תרד ושמנת קשיו ביתית ברוטב עגבניות עשיר. הפעם הלכתי על מתכון שבניתי בעצמי, העיקרון הוא להשתמש בחומרי גלם הכי טריים שיש, ולקלף את העגבניות לפני הכנת הרוטב. תאמינו לי שזה ישתלם לכם 😉 להמשיך לקרוא

עוגת בראוניז אישית טבעונית (ללא אפייה)

עוגת בראוניז אישית טבעונית (ללא אפייה)

ניתקלתי במתכון הזה באחד מהפורומים בקהילת popsugar, החלטתי להכין אותו בשינוי משמעותי: בתבנית עגולה קוטר 11 ס"מ, אותה רכשתי בשוק הכרמל יחד עם כמה צעצועים נוספים לאפייה, כך שהחלטתי לנסות אותו בגרסאת "עוגה אישית ליום הולדת" או סתם ככה לשמח אהובים. העוגה גם כשרה לפסח, ללא אפייה {משמע היא רו פוד} ויש לה פוטנציאל להיות ללא גלוטן, אם תקפידו על הטיפים שנתתי בסוף המתכון. אז אתם כבר יכולים לשמור אותה במועדפים שלכם עד אפריל 2014 🙂 לא ידעתי איך יצא לי או למה אני צפויה לאכול בסוף, אבל כל מילה נוספת מיותרת: עוגת בראוניז אישית טבעונית ללא אפייה, ללא גלוטן וללא שוקולד! להמשיך לקרוא

עוגת שמרים טבעונית של אמא במילוי שוקולד או חלבה פיסטוקים

עוגת שמרים-שוקולד טבעונית של אמא

בביקור הקבוע שלי אצל ההורים, תמיד יש ארוחה גדולה עם כל המשפחה, והמון חידוש מצד אמא שלי, האחת שבזכותה יש לי כל כך הרבה השראה ותשוקה לאוכל ולמטבח. השבוע היא הפתיעה אותי כשהגענו לביקור, הבחנתי בעוגות שמרים מהממות מצטננות להן לאיטן על השיש… שמעתי אותה אומרת: "הן טבעוניות את יודעת? ואפילו לא השתמשתי במרגרינה!". אין אושר גדול מזה עבורי, לדעת שלא רק העוגות האלו הן טבעוניות, הן  גם בריאות! הנאה כפולה בשבילי. אז החלטתי לבקש ממנה את המתכון והיא נאותה לשתף אותו בבלוג כדי שגם אתם תהנו מעוגת שמרים עם שוקולד ואגוזים {או חלבה ופיסטוקים} ללא מרגרינה וללא ביצים או מוצרי חלב.

ממליצה לכם לצפות בסרטון הזה שמסביר כיצד לגלגל את העוגה: קראנץ' שמרים  להמשיך לקרוא

גלידוניות בננה מצופות שוקולד

גלידוניות בננה מצופות שוקולד

לפני כמה שבועות קיבלתי המלצה מחברה טובה להכין את המתכון הזה מהבלוג Never Homemaker, כפי שתוכלו לראות אני הכנתי את החטיפים יותר צרים ופחות צ'אנקיים מהמתכון המקורי, מצאתי את המרקם שלהם יותר נימוחי ופחות "קפוא" ושובר שיניים בעובי של ס"מ אחד. אל תרגישו מחוייבים להחמיר עם המדידה של עובי הפרוסות. בנוסף, המתכון המקורי מביא גירסה של שוקולד עם חמאת בוטנים – בעוד שאני הכנתי עם קרם קוקוס, ממליצה לכם לנסות את שתי הגירסאות, לדעתי חמאת הבוטנים טובה לא פחות. להמשיך לקרוא