פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

הפולנטה היא סוג של פירה תירס, אפשר להכין אותה מתירס טרי, או מקמח תירס משובח. אני מעדיפה את הגירסה הפחות מסובכת וקונה פולנטה איטלקית עדינה, מדהימה בטעם ובמרקם הסופי שמתקבל בבישול. שילבתי איתה פטריות שמפיניון, אפשר לגוון בסוגי הפטריות לטעמכם האישי. פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית, מנה משובחת שאי אפשר לעמוד בפניה {והיא גם ללא גלוטן!}. להמשיך לקרוא

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף אתכם, הקוראים בבלוג, במתכון לחביתה המושלמת. לאחרונה נראו בטלויזיה תחקירים רבים על תעשיית הביצים בארץ, והיה חשוב לי לקדם את הנושא בעודו חם. אני מכינה את החביתה בדר"כ עם קמח חומוס ופולנטה {קמח תירס}, הפעם שידרגתי אותה עם עדשים כתומות מהסיבה הפשוטה שזה יוצא פשוט מעדן בהשוואה לקמחים האחרים. חביתה של עדשים כתומות עם קמח חומוס, פולנטה ותבלינים. אני ממליצה לכם להתפרע עם התוספות לחביתה, הפעם הכנתי עם המון כוסברה קצוצה דק, אבל גם פטריות, בצל או פלפלים אדומים יכולים להיות תוספת נהדרת לאומלט המשודרג הזה.

להמשיך לקרוא

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

chocolate peanut butter fudge squares

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

כשנתקלתי במתכון הזה בבלוג 24carrotlife, ידעתי שאני חייבת להכין אותו – רק כדי לשמוע את פצפוצי האורז מתפצפצים בפה עם השוקולד וחמאת הבוטנים יחד, כן, החטיף הזה מעולה ואני ממליצה לכם לנסות גם בבית. ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד.

להמשיך לקרוא

כדורי אנרגיה של לימון ופרג

כדורי אנרגיה של לימון ופרג. צילום: הדס

כדורי אנרגיה מטריפים, בטעמי לימון ופרג – החטיף המושלם! נלקח מהבלוג: daily bites, שלבטח עוד אשוב אליו להשראה נוספת.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

ריסז: חטיפי שוקולד ממולאים מרציפן

חטיפי שוקולד ממולאים מרציפן

חטיפי שוקולד ממולאים במרציפן ביתי – גרסה שונה לפינאט באטר קאפס המקורי, חמאת בוטנים לא היתה לי בבית, אבל אתם מכירים את זה שממש בא לכם לנסות להכין משהו אז חייבים לאלתר? אז הכנתי עם מרציפן, או חמאת שקדים אם תרצו, כמובן שהתוצאה יצאה מעולה, זה אומנם לא ריסז המקורי, אבל זה קרוב מספיק וטעים בטירוף. את ההשראה למתכון קיבלתי מבלוג מקסים במיוחד, pure ella, מיד נידלקתי על העובדה שאין צורך ביותר מ-3 מצרכים ובאמת כלום עבודה עם תוצאה נהדרת וכה מתוקה שאמרתי לעצמי שאני חייבת לנסות.

בקרוב! בייקרי טבעוני בתל אביב להמשיך לקרוא

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

סיפור בחירת השם למנה עלה בעודנו אוכלים, אני ובן זוגי, את פאי הרועים הטבעוני המושלם הזה, ולמה שקר'ס פאי? כי זה לא שפרד'ס פאי רגיל עם בשר, אלא תחליפים טבעוניים על טהרת הצומח בלבד. פאי רועים טבעוני: שכבה עשירה בעדשים, שעועית וערמונים ומעליה שכבת פירה רכה עם מעטה קריספי מלמעלה. להמשיך לקרוא

גבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות

גבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות

בזמן האחרון יצא לי להכין המון ממרחי גבינת קשיו בבית, צריך להודות לפעמים שמתאהבים בחומר גלם חדש במטבח, וזה לגמרי קרה לי עם האגוז המקסים הזה. אחרי המון נסיונות בהכנתה, אני מציגה לכם את המתכון הנפלא לגבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות, אתם יכולים לשנות את התוספות לגבינה לפי טעמכם האישי: זיתים ירוקים, שמיר ושום, פלפל קלוי, ואפילו חציל!  להמשיך לקרוא