שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

סיפור בחירת השם למנה עלה בעודנו אוכלים, אני ובן זוגי, את פאי הרועים הטבעוני המושלם הזה, ולמה שקר'ס פאי? כי זה לא שפרד'ס פאי רגיל עם בשר, אלא תחליפים טבעוניים על טהרת הצומח בלבד. פאי רועים טבעוני: שכבה עשירה בעדשים, שעועית וערמונים ומעליה שכבת פירה רכה עם מעטה קריספי מלמעלה. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

גָאלֵט טבעוני של תפוחי עץ ואגוזים

גָאלֵט תפוחי עץ ואגוזים טבעוני

לפני מספר חודשים חברה שלחה לי אתגר: "נראה אותך מכינה את המתכון הזה טבעוני!" כמובן ששמרתי את הקישור במועדפים עד שמצאתי לי זמן להתעסק בו ולראות איך מטבענים את הדבר הנפלא הזה שנקרא גָאלֵט. להפתעתי ולשמחתי, המאפה הזה קל מאוד וגם מהיר להכנה, ממליצה בחום לכל מי שרוצה להפתיע בקינוח מרשים, טבעוני וקל להכנה.

גָאלֵט עם קלתית מקמח כוסמין במילוי תפוחי עץ, אגוזי מלך ופקאנים מסוכרים. להמשיך לקרוא

קיש טבעוני של פלפלים וגבינת קשיו

קיש פלפלים וגבינת קשיו

אחד הדברים שאני ממש אוהבת לאכול זה קישים. בשבועות האחרונים הכנתי לא מעט, ואני ממש נהנת מהעשייה ומהדמיון הרב שניתן לצקת לתוך תבנית עגולה ופשוטה, לכאורה, של קיש. הפעם הכנתי קיש טבעוני עם קראסט מקמח כוסמין, במילוי פלפלים בשלוש צבעים וגבינת קשיו ביתית. להמשיך לקרוא

קיש מנגולד, עירית וגבינת קשיו

קיש מנגולד, עירית וגבינת קשיו

הפעם הכנתי קיש קצת שונה. הוא באמת יצא שונה! כמעט חיסלתי עם האיש שלי את כל התבנית ויכולתי לחסל עוד 7 קישים כאלו: קיש על בסיס קראסט מקמח כוסמין במילוי עלי מנגולד, עירית וגבינת קשיו. את המנגולד בקלות ניתן להחליף בתרד או בקייל, את העירית אפשר להחליף בבזיליקום או בזעתר טרי, והגבינה? הגבינה היא מרכיב הכרחי בקיש הזה ומה שהפתיע אותי שהיא קלה ומהירה להכנה, באמת כלום עבודה על מנת לקבל טעם נהדר שמוסיף המון לקיש הזה. להמשיך לקרוא

~ מיני פאי תפוחים וקרמל ~

מיני פאי תפוחים וקרמל. צילופ: הדס

בתקופה האחרונה יש לי אהבה חדשה במטבח ובאפייה: מיני-פאי. כאלו קטנים ומתוקים, בגודל של שני ביסים או שלושה לכל היותר, טעימים, נוחים לנשנוש בידיים, וניראים פשוט נהדר להגשה בכל אירוע. אז אפיתי מיני פאי מקמח כוסמין במילוי קרמל תפוחים משגע ומעל תפוחים מקורמלים.

להמשיך לקרוא

קישקשתא: קיש דלעת וטופו

קיש דלעת וטופו טבעוני

שילוב של דלעת עם טופו רך, עשבי תיבול, ועגבניות מיובשות, על בסיס בצק פריך מקמח כוסמין וטופו. להמשיך לקרוא

~ טארט תותים טבעוני ~

טארט תותים טבעוני

טארט תותים עם שכבת קראסט משקדים, מילוי קרם קשיו ותותים ומעל תותים לקישוט. {כשר לפסח וללא גלוטן} להמשיך לקרוא