עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים

עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים. צילום: הדס

בתזמון מושלם פורים כמעט כאן, ואצלי במטבח נחתה שקית רעננה וטרייה של פרג טחון, מה שגרם לי להכין עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים, ממש כמו שאכלתי פעם מזמן, כשהייתי ילדה קטנה, ואמא היתה מכינה עוגת בבקה שמרים של פרג. אז אומנם את הבבקה זנחתי, אבל שושני השמרים תופסים מקום מכובד ברשימת העוגות המועדפות עלי, במילוי מושלם של פרג וצימוקים אין אחד שיסרב לטעימה. את המתכון לבצק לקחתי מרוית גונן המקסימה, את מילוי הפרג אילתרתי בעזרת המלצה של גליה, חברת פייסבוק טובה.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב להמשיך לקרוא