שבלולי קינמון מושלמים

שבלולי שמרים וקינמון

מאז שאני זוכרת את עצמי, תמיד אהבתי לאכול שבלולי קינמון, כשגיליתי כמה קל להכין את המאפה הזה, ישר ניגשתי לעבודה: מכינים את הבצק, מערבבים את המילוי, מתפיחים, מרדדים, מורחים, פורסים והופ לתנור! קלי קלות. להמשיך לקרוא

עוגיות שוקולד-שלג סדוקות

עוגיות שוקולד-שלג סדוקות

הנה הן לפניכן, עוגיות שוקולד-שלג סדוקות, כאלו שרציתי כבר מזמן לנסות לאפות בגרסה הטבעונית, אז הצלחתי למצוא מתכון מצוין שיעבוד תמיד אם לא תפסחו על שום שלב בדרך, ויש קצת דרך, עד לזלילה של העוגיות הנהדרות האלו. הן פאדג'יות ונימוחות, והציפוי שלהן הופך מעט פריך אחרי יום-יומיים. גם לי היה קשה להתאפק, אבל שזה בהחלט שווה את ההמתנה. שניגש למלאכה? להמשיך לקרוא

חטיפי אנרגיה מיוחדים לט"ו בשבט

energy bars

חטיפי שיבולת שועל עם גרעיני דלעת, אוכמניות מיובשות וחמאת שקדים מטריפה של ראסטיז. מה זה ראסטיז בכלל? מאחורי השם עומדת בחורה מופלאה בשם טל. טל הקימה במו ידייה עסק עצמאי קטן, שבו היא מכינה ממרחים מטריפים על בסיס שקדים או בוטנים {לאתר של ראסטיז}, שיכולים לשמש כל אחד כממרח, כתחליף לחמאה, בשייקים או סתם כך לנישנוש כשמתחשק. ותאמינו לי, אם תהיה לכם צנצנת אחת בבית, אתם תהנו ממנה יותר ממה שתוכלו לדמיין.

>>> בייקרי טבעוני בתל אביב
להמשיך לקרוא

טבעוניות ומטריפות: עוגיות של שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות, את העוגיות הנפלאות האלה הכנתי לפני שבוע, כשהתחשק לי משהו מתוק ומושחת במיוחד: כה פשוט וקל להכנה עד שהוא יגרום לכם להתאהב שוב בעוגיות הנוסטלגיות האלו, מי שמעוניין לגוון את המתכון אפשר להוסיף מעט אגוזים קצוצים {במקום חלק מהשוקולד}, דבר שיעניק להן מרקם פריך וקראנצ'י עוד יותר ממה שהן. להמשיך לקרוא

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד. צילום: הדס

את העוגיות הנפלאות האלה הכנתי אחרי שנתקלתי בבלוג של אלה, מיותר לציין שיש לה בלוג מושקע ומדהים, והסיפור האישי שלה ממש נוגע ללב וגורם לחשוב על המון רבדים בחיים, בעיקר על בריאות הגוף שלי. המתכון שלה נחל הצלחה מרובה, והוא מתאים להכנה עם אופציה ללא גלוטן, ויש בו רכיב הפתעה: שעועית שחורה! כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות ולשים לב לטיפים בסופו, עוגיות שיבולת שועל ושוקולד.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

עוגיות אלפחורס טבעוניות

עוגיות אלפחורס טבעוניות

אחרי שבישלתי חצי לילה ריבת חלב טבעונית, זה היה מתבקש שאכין את העוגיות השובבות האלה, אבל עם זאת, קחו בחשבון שדרושה להרכבתן המון סובלנות וטונות של עדינות. את הבצק הכנתי ממש בקלות בהשראת המתכון של ארז קמרובסקי והופ! לתנור ואז רק נשאר להפוך אותן לעוגיות סנדוויץ' הכי טעימות-מתוקות-מושלמות שיש: עוגיות אלפחורס טבעוניות מושלמות! להמשיך לקרוא

כדורי מרציפן ביתיים טבולים בקקאו

כדורי מרציפן ביתיים טבולים בקקאו

הפעם הכנתי כדורי מרציפן ביתיים טבולים באבקת קקאו מרירה ומושלמת, תבטיחו לא לגלות, אבל זה מתכון מעולה שמניב ממתק בריא יחסית וטעים מאוד לאוהבי המרציפן. אני חובבת מרציפן מאז ילדותי, בכל הזדמנות שיש לי אני אוהבת לנשנש אותו עם שוקולד מריר… נראה לי שזו שריטה: אני זוכרת את עצמי אוכלת את המרציפן המוצפה שוקולד כמעט תמיד. אפשר לומר שטורטית ומרציפן היו שני המתוקים האהובים עלי שהייתי ילדה. להמשיך לקרוא