סלט פלפלים קלויים של יעל

סלט פלפלים קלויים של יעל

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים בחיך, בבטן, בלב והוא בעיקר כוכב של מפגשי בנות אצל יעל, חברה טובה שמתחתנת בעוד {פחות מ}חודש. אז החלטתי לעלות את המתכון המ-ש-ו-ב-ח שלה לסלט פלפלים, כי אי אפשר לעמוד בפיתוי שלו: הוא טעים, קליל והולך כמעט עם כל מנה, אפשר להכין איתו פסטה, או סלט עשיר, אפשר להכין ממנו ממרח פלפלים, ואפשר סתם כך לאכול אותו מהקערה 😉 להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

סלט כתום של קינואה עם ורימון

סלט כתום של קינואה עם ורימון

סלט כתום של קינואה עם ורימון

לפעמים מגיע יום שבו אין כוח לבשל, אלו הימים שנשאר קצת אוכל מאתמול במקרר, בקופסא יפה, מחכה שיעשו איתו משהו… אז היום הכנתי סלט אלוהי כזה, עם קינואה מבושלת {פלוס בצל וגמבה כתומה}, ובטטות ריחניות שאפיתי בתנור. מכל ה"סלט" הזה הכנתי סלט אליפות, טעים, מזין ומשביע במיוחד. אפשר כמובן לאכול את הסלט גם חם, באותו יום שהוא מוכן, אבל תדעו שיום אחרי כל הטעמים של התבלינים והשום פשוט מטריפים את החושים, אני ממליצה להכין כמות כפולה מהמתכון ולאכול יומיים רצוף את המנה הנפלאה הזו.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

סלט ברוקולי, חמוציות ושקדים קלויים בשמנת קשיו

סלט ברוקולי עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו

מדיי פעם אני מכינה גם אוכל "רגיל" – לא רק קינוחים ומתוקים הם מנת יומי, אז הפעם אני משתפת אתכם במתכון קליל ופשוט לסלט ברוקולי חי, עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו ביתית. אחותי הקטנה העבירה לי את הרעיון לזלט ובמקור הוא כלל גם מיונז, כמובן שיש מיונז טבעוני, אבל התחשק לי גרסה יותר בריאה, אז החלטתי להכין את הסלט עם שמנת קשיו נהדרת, שבמקרה הכנתי באותו יום לפסטה ברוטב אלפרדו. להמשיך לקרוא

ביקור בפאפא'ס: איטלקית קסומה

פיצה בפאפא'ס

פיצה בפאפא'ס

יום שבת בצהריים. אנחנו מוזמנים לארוחה עם חמותי, האיש שלי שואל אותי איזו מסעדה מומלצת במרכז העיר, ואני פותחת את אתר ויגן פרינדלי כדי לבחור מסעדה ידידותית לטבעונים. אנחנו בוחרים את האיטלקית, כי מה יכול להיות רע במסעדה איטלקית בשבת בצהריים? להמשיך לקרוא

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו מטוגן, עם עגבניות שרי {משני סוגים}, בצל סגול והמון כוסברה. להמשיך לקרוא

סלט כרוב סגול של עגבניות שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות

סלט כרוב סגול, שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות

מזה חודשיים אני מנהלת מדור אוכל באתר מוביל, זה היה עניין של זמן עד שהשיחות היום-יומיות בעבודה ישפיעו על המתכונים שלי. אז היום החלטתי באופן ספונטני לחלוטין להכין סלט עם נקטרינות, תודה ליעל על ההשראה לכך. אני אוהבת שילובים של צבעים באוכל, והסלט הזה משקף את זה יופי: הסגול של הכרוב, הירוק באבוקדו, האדום של השרי והצהוב של הנקטרינות עשה לי מצברוח נעים של אביב ופריחה. להמשיך לקרוא

~ לחם טחינה-גזר-פיסטוק עם סלט אבוקדו מרגש ~

לחם זו התשוקה המיידית שלי במטבח. אני אוהבת לחמים מכל סוג בעיקר כאלו מושקעים, שמפתיעים בכל ביס מחדש. אז הנה מתכון קל ללחם שמזכיר בריוש וניתן להכינו גם כלחמניות אישיות, הגשתי עם הלחם סלט אבוקדו.

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

את הלחם אפיתי עם קמח כוסמין, ומתאים לכאלו שבא להם לנסות טעמים חדשים, קל להכנה ואפילו מרשים להגשה. לצד הלחם הכנתי סלט מהיר של אבוקדו מרענן עם פלפל אדום, בתיבול בסיסי שנותן לטעמים של האבוקדו לבלוט לכדי מרקם עדין של שלמות בפה. אז הרווחתם הפעם – 2 מתכונים בפוסט אחד.

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

מצרכים: {תבנית אינגליש-קייק}

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

  1. 1.5 כוסות קמח כוסמין
  2. חצי כף אבקת אפייה
  3. חצי כפית ג'ינג'ר טחון
  4. רבע כפית מלח 
  5. חצי כף פשתן טחון + 1.5 כפות מים
  6. שליש כף עד שליש כוס סוכר חום
  7. 4 כפות טחינה
  8. חצי כוס משקה שקדים
  9. 3/4 כוס גזר, מגורד
  10. 2 כפות אגוזי פיסטוק קצוצים

הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית {אינגליש-קייק} בשמן זית.
  • ראשית, מערבבים את הפשתן והמים ונותנים לתערובת לשבת לפחות חמש דקות עד להתעבות.
  • בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הג'ינג'ר והמלח.
  • בקערה נפרדת מערבבים את הסוכר, הטחינה, משקה השקדים, ואת תערובת הפשתן. מוסיפים את הגזר.
  • מערבבים את החומרים הרטובים ביחד עם היבשים, כך שכל החומרים היבשים משולבים יחד. מקפלים את הפיסטוק לתערובת.
  • מעבירים את התערובת לתבנית שהכנו מראש, אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על רשת לפני הוצאת הלחם וחיתוכו.

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

סלט אבוקדו עם פלפל אדום

מצרכים:

  1. אבוקדו בשל, מקולף וחתוך לקוביות קטנות
  2. חצי בצל קצוץ
  3. חצי פלפל אדום חתוך לקוביות
  4. קורט פלפל גרוס
  5. מעט מלח גס
  6. 2 כפות מיץ מלימון טרי
  7. 3 כפות שמן זית

הכנה:

  • מערבבים את כל המצרכים יחד ומגישים עם לחם טרי בצד.

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

לעוד מתכוני טחינה בבלוג:

~ עוגיות טחינה וקינמון פלוס טיפ! ~

לחם טחינה, גזר ופיסטוק

בתאבון!