פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

הפולנטה היא סוג של פירה תירס, אפשר להכין אותה מתירס טרי, או מקמח תירס משובח. אני מעדיפה את הגירסה הפחות מסובכת וקונה פולנטה איטלקית עדינה, מדהימה בטעם ובמרקם הסופי שמתקבל בבישול. שילבתי איתה פטריות שמפיניון, אפשר לגוון בסוגי הפטריות לטעמכם האישי. פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית, מנה משובחת שאי אפשר לעמוד בפניה {והיא גם ללא גלוטן!}. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף אתכם, הקוראים בבלוג, במתכון לחביתה המושלמת. לאחרונה נראו בטלויזיה תחקירים רבים על תעשיית הביצים בארץ, והיה חשוב לי לקדם את הנושא בעודו חם. אני מכינה את החביתה בדר"כ עם קמח חומוס ופולנטה {קמח תירס}, הפעם שידרגתי אותה עם עדשים כתומות מהסיבה הפשוטה שזה יוצא פשוט מעדן בהשוואה לקמחים האחרים. חביתה של עדשים כתומות עם קמח חומוס, פולנטה ותבלינים. אני ממליצה לכם להתפרע עם התוספות לחביתה, הפעם הכנתי עם המון כוסברה קצוצה דק, אבל גם פטריות, בצל או פלפלים אדומים יכולים להיות תוספת נהדרת לאומלט המשודרג הזה.

להמשיך לקרוא

פיצה עם גבינת מוצרלה טבעונית

פיצה עם גבינת מוצרלה טבעונית

פיצה עם גבינת מוצרלה טבעונית ביתית

פיצה עם גבינת מוצרלה טבעונית

פיצה עם גבינת מוצרלה טבעונית

פיצה טבעונית מבצק כוסמין, עם רוטב עגבניות בייתי, גבינת מוצרלה טבעונית ביתית ותוספות כיד המלך. אתם יכולים לבחור תוספות שונות לפי העדפתכם האישית, תתפרעו עם מה שבא לכם, העיקר שבסוף תשימו יד על הכרס ותגידו לעצמכם תודה על הפינוק הנהדר הזה. להמשיך לקרוא

פוקצ'ה של חומוס ועגבניות מיובשות

פוקצ'ה של חומוס ועגבניות מיובשות. צילום: הדס

פוקצ'ה על בסיס קמח חומוס, עשירה בתבלינים ומנוקדת בעגבניות מיובשות, זה בדיוק מה שתרצו לאכול אחרי שתקראו כמה קל המתכון הזה להכנה. השראה מתוך הבלוג הנפלא של אלה, ממנו לקחתי השראה לעוגיות שיבולת שועל ושוקולד

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

קציצות של ענני כרובית

קציצות ענני כרובית. צילום: הדס

את קציצות הכרובית המשגעות האלה, שידרגתי בציפוי פירורי פנקו. המתכון {של עומר מילר} קל ומהיר להכנה, והתוצאה פשוט מושלמת: קציצות כרובית, רכות מבפנים וקראנצ'יות מבחוץ... עם פירורי פנקו או בלי – תהיה לכם הנאה מובטחת שתגישו אותם לצד טחינה סלק {מכינים טחינה רגילה עם מיץ סלק} וסלט רענן של פטרזיליה, עגבניות ובצל קצוץ. ואם במקרה, אתם שואלים למה "עננים"? התשובה היא, כי מרגישים כאילו מרחפים על ענן בזמן שאוכלים אותן.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב להמשיך לקרוא

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

שקר'ס פאי או: פאי רועים טבעוני

סיפור בחירת השם למנה עלה בעודנו אוכלים, אני ובן זוגי, את פאי הרועים הטבעוני המושלם הזה, ולמה שקר'ס פאי? כי זה לא שפרד'ס פאי רגיל עם בשר, אלא תחליפים טבעוניים על טהרת הצומח בלבד. פאי רועים טבעוני: שכבה עשירה בעדשים, שעועית וערמונים ומעליה שכבת פירה רכה עם מעטה קריספי מלמעלה. להמשיך לקרוא

ארוחה בסיר אחד: פתיתים, עגבניות ובזיליקום

ארוחה בסיר אחד: פתיתים, עגבניות ובזיליקום

כל הזמן אנשים שואלים אותי: יש לך מתכון לארוחה שלמה בסיר אחד, שניתן להכין בצ'יק ושגם ילדים יאהבו? חיפשתי ועברתי על המון מתכונים שמוצעים ברשת, בסוף את ההשראה לקחתי מתוך הבלוג: Ordinary Veganאני ממליצה לכם לנסות להכין אותו לא רק בגלל הריח הנפלא שמתשפט בבית והטעם העשיר של התבשיל, אלא גם כדי שתוכלו לחסוך לעצמכם זמן בבישול ואפילו הילדים יטרפו את המנה מהסיר. במתכון המקורי יש שימוש בפסטה, כך שתרגישו חופשי להכין את המנה הזו גם עם פסטה שהילדים אוהבים, אפשר כזו שמגיעה בצורות של חיות או אותיות. ארוחה בסיר אחד: פתיתי אורז מבושלים עם עגבניות ובזיליקום. להמשיך לקרוא