שבלולי קינמון מושלמים

שבלולי שמרים וקינמון

מאז שאני זוכרת את עצמי, תמיד אהבתי לאכול שבלולי קינמון, כשגיליתי כמה קל להכין את המאפה הזה, ישר ניגשתי לעבודה: מכינים את הבצק, מערבבים את המילוי, מתפיחים, מרדדים, מורחים, פורסים והופ לתנור! קלי קלות. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים

עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים. צילום: הדס

בתזמון מושלם פורים כמעט כאן, ואצלי במטבח נחתה שקית רעננה וטרייה של פרג טחון, מה שגרם לי להכין עוגת שושני שמרים של פרג וצימוקים, ממש כמו שאכלתי פעם מזמן, כשהייתי ילדה קטנה, ואמא היתה מכינה עוגת בבקה שמרים של פרג. אז אומנם את הבבקה זנחתי, אבל שושני השמרים תופסים מקום מכובד ברשימת העוגות המועדפות עלי, במילוי מושלם של פרג וצימוקים אין אחד שיסרב לטעימה. את המתכון לבצק לקחתי מרוית גונן המקסימה, את מילוי הפרג אילתרתי בעזרת המלצה של גליה, חברת פייסבוק טובה.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב להמשיך לקרוא

פוקצ'ה של חומוס ועגבניות מיובשות

פוקצ'ה של חומוס ועגבניות מיובשות. צילום: הדס

פוקצ'ה על בסיס קמח חומוס, עשירה בתבלינים ומנוקדת בעגבניות מיובשות, זה בדיוק מה שתרצו לאכול אחרי שתקראו כמה קל המתכון הזה להכנה. השראה מתוך הבלוג הנפלא של אלה, ממנו לקחתי השראה לעוגיות שיבולת שועל ושוקולד

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

לחם בירה עם עגבניות מיובשות

לחם בירה ועגבניות מיובשות

זה מה שקורה כשחבר של ג'ו מגיע לבקר ולא שותה את הבירה שלו – לחם בירה משכר עם עגבניות מיובשות, אחד המתכונים הקלים והכייפים שיש באפייה זה לחם בירה – לא צריך הרבה מרכיבים, הוא מוכן תוך שעה ורבע, כולל העירבוב וקיצוץ העגבניות. את המתכון שמצאתי בעל השולחן קיצצתי בכמויות בגלל הנסיבות {תודה לאורי שלא סיים את הבירה שלו}. והוא עם 3 מצרכים בלבד, לא כולל התוספת בלחם: אגוזים, גרעינים, זיתים, פסטו, בצל מטוגן, וכמובן תבלינים כמו בזיליקום, מרווה או טימין לפי הטעם. להמשיך לקרוא

מאק-נו-צ'יז: מקרוני וגבינה טבעוני

מאק-נו-צ'יז: מקרוני וגבינה טבעוני

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף את המתכון הנפלא הזה, אבל בין כל הדברים הרגילים גם הייתי חולה קצת ועכשיו שחזרתי לאיתני, הנה המתכון לפניכם. הוא קל ואפילו דיי פשוט ולטעמי מתקבלת תוצאה נפלאה שיכולה להוות ארוחה שלמה עם סלט ירקות בצד או סתם ירקות חתוכים בצלחת. והכי חשוב – יש אופציה לציליאקים בסוף המתכון {טיפים!} אל תפספסו. בואו נתחיל לבשל… 🙂

תודה מיוחדת לגלי המקסימה שהכינה את המתכון ונתנה את השם המוצלח למנה הזו, את אלופה.
להמשיך לקרוא

עוגת שמרים טבעונית של אמא במילוי שוקולד או חלבה פיסטוקים

עוגת שמרים-שוקולד טבעונית של אמא

בביקור הקבוע שלי אצל ההורים, תמיד יש ארוחה גדולה עם כל המשפחה, והמון חידוש מצד אמא שלי, האחת שבזכותה יש לי כל כך הרבה השראה ותשוקה לאוכל ולמטבח. השבוע היא הפתיעה אותי כשהגענו לביקור, הבחנתי בעוגות שמרים מהממות מצטננות להן לאיטן על השיש… שמעתי אותה אומרת: "הן טבעוניות את יודעת? ואפילו לא השתמשתי במרגרינה!". אין אושר גדול מזה עבורי, לדעת שלא רק העוגות האלו הן טבעוניות, הן  גם בריאות! הנאה כפולה בשבילי. אז החלטתי לבקש ממנה את המתכון והיא נאותה לשתף אותו בבלוג כדי שגם אתם תהנו מעוגת שמרים עם שוקולד ואגוזים {או חלבה ופיסטוקים} ללא מרגרינה וללא ביצים או מוצרי חלב.

ממליצה לכם לצפות בסרטון הזה שמסביר כיצד לגלגל את העוגה: קראנץ' שמרים  להמשיך לקרוא

קיש טבעוני של תרד וגבינת קשיו

קיש תרד וגבינת קשיו טבעוני

קיש טבעוני עם קראסט מקמח כוסמין, במילוי תרד וגבינת קשיו ביתית. להמשיך לקרוא