סלט פסטה קריר ליום קיץ חם

המתכון הזה נוצר בעקבות צורך לסלט מרענן לימי הקיץ החמים: אני תמיד מנסה למצוא פתרון כשאנחנו יוצאים לגינה או לבריכה ליום שלם והפעוט רעב ודורש אוכל "מבושל" אך גם מלא ירקות טריים.

אתן יכולות להשתמש בכל סוג של פסטה שיש בבית, מקמח רגיל או מלא, מעדשים, מאפונה, מאורז, או מכוסמת. אפשר גם לגוון בסוג הפסטה ולהכין עם ספגטי או פנה.

🍴את הקייל חלטתי למספר דקות במים רותחים, אפשר גם לאדות או להשאירם טריים וקריספיים כמו שהם.

🥄 את העגבניות חציתי לחצי, אבל אפשר להוסיפן שלמות או לחתוך לעיגולים.

🔪 את העדשים בישלתי כחצי שעה במים על להבה גדולה, עד שהתרככו, ללא השרייה, ניתן גם להשרות אותן אם אתן רוצות.

⁦🍽️⁩ את הגמבה חתכתי לריבועים קטנים, אתן יכולות גם להשאיר ברצועות.

🥢 את הבצל קצצתי לעיגולים באורך חצי סנטימטר בערך, גם חלק לבן וגם חלק ירוק.

מה צריך?

⁦✔️⁩ חצי חבילת פסטה מסולסלת

⁦✔️⁩ חבילת עלי קייל חלוטים

⁦✔️⁩ כוס עגבניות שרי צהובות ואדומות

⁦✔️⁩ כוס וחצי עדשים שחורות מבושלות

⁦✔️⁩ גמבה אדומה

⁦✔️⁩ חמש גבעולים של בצל ירוק

⁦✔️⁩ חצי צנצנת *פסטו בזיליקו של ברילה

איך מכינות?

⁦✔️⁩ מערבבות את כל חומרי הגלם בקערה גדולה, מתבלות בפסטו בזיליקו, מתקנות תיבול, אם צריך להוסיף מעט מלח, מגישות באהבה 🌺🧡🌷

🍀 את הסלט הזה אפשר בקלות לגוון עם; בטטה אפויה, דלעת, טופו, אגוזים או זרעים, מלפפון, חסה, ירוקים: פטרוזיליה, כוסברה, נענע…, בצל סגול, שום, לימון כבוש ועוד כיד הדמיון 🍃🍃🍃

בתיאבון! ⁦🙏🏼⁩

*המוצר ניתן להתנסות

קראמבל תותים קלאסי ~ טבעוני וללא גלוטן

קראמבל תותים טבעוני וללא גלוטן

זה לא פשוט לעמוד בפני יצר הפיתוי, כשמכינים את הקינוח הזה… כבר בשלב ההכנות אכלתי חלק מהתותים, ומפירורי הקראמבל הללו… שמזכירים בטעמם בצק עוגיות "חמאה", בקיצור, תענוג לכל החושים. להמשיך לקרוא

חטיפי שוקולד מריר ~ טבעוני וללא גלוטן

 

חטיפי שוקולד מריר טבעוני וללא גלוטן

שוקולד. {אין צורך להרחיב במילים} להמשיך לקרוא

סלט פלפלים קלויים של יעל

סלט פלפלים קלויים של יעל

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים בחיך, בבטן, בלב והוא בעיקר כוכב של מפגשי בנות אצל יעל, חברה טובה שמתחתנת בעוד {פחות מ}חודש. אז החלטתי לעלות את המתכון המ-ש-ו-ב-ח שלה לסלט פלפלים, כי אי אפשר לעמוד בפיתוי שלו: הוא טעים, קליל והולך כמעט עם כל מנה, אפשר להכין איתו פסטה, או סלט עשיר, אפשר להכין ממנו ממרח פלפלים, ואפשר סתם כך לאכול אותו מהקערה 😉 להמשיך לקרוא

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

הפולנטה היא סוג של פירה תירס, אפשר להכין אותה מתירס טרי, או מקמח תירס משובח. אני מעדיפה את הגירסה הפחות מסובכת וקונה פולנטה איטלקית עדינה, מדהימה בטעם ובמרקם הסופי שמתקבל בבישול. שילבתי איתה פטריות שמפיניון, אפשר לגוון בסוגי הפטריות לטעמכם האישי. פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית, מנה משובחת שאי אפשר לעמוד בפניה {והיא גם ללא גלוטן!}. להמשיך לקרוא

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף אתכם, הקוראים בבלוג, במתכון לחביתה המושלמת. לאחרונה נראו בטלויזיה תחקירים רבים על תעשיית הביצים בארץ, והיה חשוב לי לקדם את הנושא בעודו חם. אני מכינה את החביתה בדר"כ עם קמח חומוס ופולנטה {קמח תירס}, הפעם שידרגתי אותה עם עדשים כתומות מהסיבה הפשוטה שזה יוצא פשוט מעדן בהשוואה לקמחים האחרים. חביתה של עדשים כתומות עם קמח חומוס, פולנטה ותבלינים. אני ממליצה לכם להתפרע עם התוספות לחביתה, הפעם הכנתי עם המון כוסברה קצוצה דק, אבל גם פטריות, בצל או פלפלים אדומים יכולים להיות תוספת נהדרת לאומלט המשודרג הזה.

להמשיך לקרוא

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

chocolate peanut butter fudge squares

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

כשנתקלתי במתכון הזה בבלוג 24carrotlife, ידעתי שאני חייבת להכין אותו – רק כדי לשמוע את פצפוצי האורז מתפצפצים בפה עם השוקולד וחמאת הבוטנים יחד, כן, החטיף הזה מעולה ואני ממליצה לכם לנסות גם בבית. ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד.

להמשיך לקרוא