סלט פסטה קריר ליום קיץ חם

המתכון הזה נוצר בעקבות צורך לסלט מרענן לימי הקיץ החמים: אני תמיד מנסה למצוא פתרון כשאנחנו יוצאים לגינה או לבריכה ליום שלם והפעוט רעב ודורש אוכל "מבושל" אך גם מלא ירקות טריים.

אתן יכולות להשתמש בכל סוג של פסטה שיש בבית, מקמח רגיל או מלא, מעדשים, מאפונה, מאורז, או מכוסמת. אפשר גם לגוון בסוג הפסטה ולהכין עם ספגטי או פנה.

🍴את הקייל חלטתי למספר דקות במים רותחים, אפשר גם לאדות או להשאירם טריים וקריספיים כמו שהם.

🥄 את העגבניות חציתי לחצי, אבל אפשר להוסיפן שלמות או לחתוך לעיגולים.

🔪 את העדשים בישלתי כחצי שעה במים על להבה גדולה, עד שהתרככו, ללא השרייה, ניתן גם להשרות אותן אם אתן רוצות.

⁦🍽️⁩ את הגמבה חתכתי לריבועים קטנים, אתן יכולות גם להשאיר ברצועות.

🥢 את הבצל קצצתי לעיגולים באורך חצי סנטימטר בערך, גם חלק לבן וגם חלק ירוק.

מה צריך?

⁦✔️⁩ חצי חבילת פסטה מסולסלת

⁦✔️⁩ חבילת עלי קייל חלוטים

⁦✔️⁩ כוס עגבניות שרי צהובות ואדומות

⁦✔️⁩ כוס וחצי עדשים שחורות מבושלות

⁦✔️⁩ גמבה אדומה

⁦✔️⁩ חמש גבעולים של בצל ירוק

⁦✔️⁩ חצי צנצנת *פסטו בזיליקו של ברילה

איך מכינות?

⁦✔️⁩ מערבבות את כל חומרי הגלם בקערה גדולה, מתבלות בפסטו בזיליקו, מתקנות תיבול, אם צריך להוסיף מעט מלח, מגישות באהבה 🌺🧡🌷

🍀 את הסלט הזה אפשר בקלות לגוון עם; בטטה אפויה, דלעת, טופו, אגוזים או זרעים, מלפפון, חסה, ירוקים: פטרוזיליה, כוסברה, נענע…, בצל סגול, שום, לימון כבוש ועוד כיד הדמיון 🍃🍃🍃

בתיאבון! ⁦🙏🏼⁩

*המוצר ניתן להתנסות

מודעות פרסומת

~ אטריות אורז בחמאת בוטנים וקוביות טופו ~

איטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים וקוביות טופו

היום מתארחת אצלי בבלוג בשלנית מדהימה שיודעת להכין מנות טבעוניות מעולות למרות שהיא לא טבעונית בכלל, אבל היא במקרה חברה טובה שלי אז יש לי את הזכות הנפלאה לטעום את המנות שלה ואפילו לשתף איתכם את המתכון המופלא הזה, אז תודה לעירית אלון שבזכותה נולד מתכון משגע של איטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים וסויה, עם קוביות טופו צרובות מעל. להמשיך לקרוא

פודינג אורז טבעוני

פודינג אורז טבעוני

בוקר אחד התעוררתי והתחשק לי לאכול פודינג אורז טבעוני, כזה שבושל בחלב שקדים, הומתק קלות בסוכר {ניתן להמיר}, ובמקל של קינמון. אז הכנתי לי אחד. ניתן לאכול כקינוח או כארוחת בוקר בתוספת אגוזים ופירות לבחירתכם. תהנו 🙂 להמשיך לקרוא

~ ממרח מתוק-מלוח: קרמל תפוחים ~

ממרח מתוק-מלוח: קרמל תפוחים

ערב ראש השנה חלף לו, ובטח לכולכם יש כמה תפוחים במזווה ואפילו תמרים שנשארו במקרר. אז למה לא להכין ממרח קרמלי מתוק-מלוח, שמתאים לכל מטרה: למריחה על לחם, לנישנוש שמתחשק משהו מתוק, או לתוספת בעוגות, מאפינס או פנקייקס. להמשיך לקרוא

~ סלק עם רסק עגבניות על מצע קינואה ~

סלק עם רסק עגבניות על מצע קינואה

סלק מבושל ברסק עגבניות טרי עם נענע, מוגש על מצע של קינואה מבושלת עם בצל סגול.  להמשיך לקרוא

שף אורח: אלכסנדר מכין סלט סלק ותפוחים

השף אלכסנדר כבר נמצא בארץ וארוחת הגורמה הטבעונית תתקיים במוצאי שבת הקרובה. אני נרגשת מאוד ובטוחה שגם אלכסנדר מתרגש.

במתכון הקודם הוא פינק אתכם עם חטיפי דלעת טמפורה עם שומשום שחור, את המתכון הנוכחי תוכלו להכין אפילו היום, לארוחת צהריים ולא רק בגלל שהוא כשר לפסח: הוא אינו דורש עבודה מיוחדת ומשלב טעמים שאני פשוט אוהבת כל כך.

סלט סלק-תפוחים | מנה קלילה פשוטה ואביבית

שף אורח: אלכסנדר מכין סלט סלק ותפוחים צילום: סיגאל אשכול

שף אורח: אלכסנדר מכין סלט סלק ותפוחים צילום: סיגאל אשכול

מרכיבים:

  1. 2 סלקים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  2. תפוח קטן-בינוני, חתוך לקוביות
  3. 150 גרם אגוזי מלך, קצוצים
  4. חצי בצל סגול, חתוך דק-דק
  5. חופן כוסברה, חתוכה דק-דק
  6. חצי אבוקדו, פרוס לרצועות
  7. 6 כפות שמן זית
  8. 2/3 כפית מלח 
  9. קורט פלפל
  10. מיץ מלימון שלם

אופן ההכנה:

  • מבשלים את הסלקים כשעה עד להתרככות, מקררים וחותכים לקוביות. מערבבים את הסלק, התפוחים, הבצל והכוסברה עם 3 כפות שמן זית, מיץ הלימון, שליש כפית מהמלח ומעט פלפל.
  • מערבבים את אגוזי המלך עם 3 כפות שמן זית ושליש כפית מהמלח. קולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה עד להזהבה של האגוזים. מקררים ומפוררים בסלט.
  • מגישים עם כמה פלחי אבוקדו מעל, עם זילוף של שמן זית, לימון ומעט מלח.
להרשמה לארוחת גורמה טבעונית עם השף אלכסנדר
למתכון הקודם של אלכסנדר בבלוג שלי
בתאבון!

~ עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס טבעוניות ~

עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס טבעוניותפסח בפתח וזו התקופה לנסות מתכוני עוגיות חדשים. הפעם הלכתי על העוגיות האהובות עלי ביותר – עוגיות קוקוס עם תוספת קטנה של שוקולד צ'יפס. ניתקלתי במתכון לעוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס באתר אוכל ורק אוכל ולא תאמינו כמה הוא קל ומהיר להכנה, רק חצי שעה ויש לכם עוגיות לפסח. כמובן שטבענתי את המתכון שהם נתנו והוא מובא כאן ללא ביצים או מרגרינה. אז למה לקנות מוכן שיש אפשרות להכין בבית?

עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס טבעוניות

מה צריך? {זמן הכנה: שעה}

  1. 2 כוסות פתיתי קוקוס
  2. 1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי
  3. 2 כפות גדושות של רסק תפוחים
  4. 1/2 כוס סוכר חום
  5. קורט מלח
  6. 1/2 כפית תמצית וניל
  7. 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

איך מכינים?

  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • מערבבים את כל החומרים למעט השוקולד, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים לעיסה אחידה. יוצרים כדורים בעזרת כף, מגלגלים בידיים לכדור הדוק, מניחים בתבנית על נייר אפייה ולוחצים מעל, לקבלת צורת עוגייה ולא כדור
  • מכניסים לתנור שחומם מראש לכ-15 דקות. מחכים שהעוגיות יתקררו לחלוטין, מאחסנים בכלי אטום במקרר עד שבוע. רצוי לאכול כשהן קרות מהמקרר.

בתאבון וחג שמח!

לעוד מתכוני עוגיות:

~ עוגיות טחינה וקינמון פלוס טיפ! ~ | ~ עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ~ | ~ עוגיות שקדים נימוחות ~ | ~ אוזני המן טבעוניות ~

עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס טבעוניות