בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף אתכם, הקוראים בבלוג, במתכון לחביתה המושלמת. לאחרונה נראו בטלויזיה תחקירים רבים על תעשיית הביצים בארץ, והיה חשוב לי לקדם את הנושא בעודו חם. אני מכינה את החביתה בדר"כ עם קמח חומוס ופולנטה {קמח תירס}, הפעם שידרגתי אותה עם עדשים כתומות מהסיבה הפשוטה שזה יוצא פשוט מעדן בהשוואה לקמחים האחרים. חביתה של עדשים כתומות עם קמח חומוס, פולנטה ותבלינים. אני ממליצה לכם להתפרע עם התוספות לחביתה, הפעם הכנתי עם המון כוסברה קצוצה דק, אבל גם פטריות, בצל או פלפלים אדומים יכולים להיות תוספת נהדרת לאומלט המשודרג הזה.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

לחם בירה עם עגבניות מיובשות

לחם בירה ועגבניות מיובשות

זה מה שקורה כשחבר של ג'ו מגיע לבקר ולא שותה את הבירה שלו – לחם בירה משכר עם עגבניות מיובשות, אחד המתכונים הקלים והכייפים שיש באפייה זה לחם בירה – לא צריך הרבה מרכיבים, הוא מוכן תוך שעה ורבע, כולל העירבוב וקיצוץ העגבניות. את המתכון שמצאתי בעל השולחן קיצצתי בכמויות בגלל הנסיבות {תודה לאורי שלא סיים את הבירה שלו}. והוא עם 3 מצרכים בלבד, לא כולל התוספת בלחם: אגוזים, גרעינים, זיתים, פסטו, בצל מטוגן, וכמובן תבלינים כמו בזיליקום, מרווה או טימין לפי הטעם. להמשיך לקרוא

גבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות

גבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות

בזמן האחרון יצא לי להכין המון ממרחי גבינת קשיו בבית, צריך להודות לפעמים שמתאהבים בחומר גלם חדש במטבח, וזה לגמרי קרה לי עם האגוז המקסים הזה. אחרי המון נסיונות בהכנתה, אני מציגה לכם את המתכון הנפלא לגבינת קשיו בסגנון שמנת עם בזיליקום או עגבניות מיובשות, אתם יכולים לשנות את התוספות לגבינה לפי טעמכם האישי: זיתים ירוקים, שמיר ושום, פלפל קלוי, ואפילו חציל!  להמשיך לקרוא

עוגת שמרים טבעונית של אמא במילוי שוקולד או חלבה פיסטוקים

עוגת שמרים-שוקולד טבעונית של אמא

בביקור הקבוע שלי אצל ההורים, תמיד יש ארוחה גדולה עם כל המשפחה, והמון חידוש מצד אמא שלי, האחת שבזכותה יש לי כל כך הרבה השראה ותשוקה לאוכל ולמטבח. השבוע היא הפתיעה אותי כשהגענו לביקור, הבחנתי בעוגות שמרים מהממות מצטננות להן לאיטן על השיש… שמעתי אותה אומרת: "הן טבעוניות את יודעת? ואפילו לא השתמשתי במרגרינה!". אין אושר גדול מזה עבורי, לדעת שלא רק העוגות האלו הן טבעוניות, הן  גם בריאות! הנאה כפולה בשבילי. אז החלטתי לבקש ממנה את המתכון והיא נאותה לשתף אותו בבלוג כדי שגם אתם תהנו מעוגת שמרים עם שוקולד ואגוזים {או חלבה ופיסטוקים} ללא מרגרינה וללא ביצים או מוצרי חלב.

ממליצה לכם לצפות בסרטון הזה שמסביר כיצד לגלגל את העוגה: קראנץ' שמרים  להמשיך לקרוא

קיש טבעוני של תרד וגבינת קשיו

קיש תרד וגבינת קשיו טבעוני

קיש טבעוני עם קראסט מקמח כוסמין, במילוי תרד וגבינת קשיו ביתית. להמשיך לקרוא

חמאת בוטנים ביתית טבעונית

חמאת בוטנים ביתית טבעונית

בתקופה האחרונה אנחנו צורכים דיי הרבה חמאת בוטנים בבית, מה שהוביל אותי לחשוב בעצם, למה לא להכין אותה בעצמי? כך הכנתי חמאת בוטנים ביתית ממרכיב אחד: בוטנים. להמשיך לקרוא

קיש טבעוני של פלפלים וגבינת קשיו

קיש פלפלים וגבינת קשיו

אחד הדברים שאני ממש אוהבת לאכול זה קישים. בשבועות האחרונים הכנתי לא מעט, ואני ממש נהנת מהעשייה ומהדמיון הרב שניתן לצקת לתוך תבנית עגולה ופשוטה, לכאורה, של קיש. הפעם הכנתי קיש טבעוני עם קראסט מקמח כוסמין, במילוי פלפלים בשלוש צבעים וגבינת קשיו ביתית. להמשיך לקרוא