קיש של תרד וטופו טבעוני

קיש של תרד וטופו טבעוני עם קראסט של קמח כוסמין מלא
*תבנית מתפרקת בקוטר 18 ס"מ דפנות גבוהות

לקראסט:

180 גרם {כוס ורבע} קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפייה

60 מ"ל {רבע כוס} מים רותחים

30 מל {שמינית כוס} שמן זרעי ענבים

מערבבות בקערה קטנה או בתבנית של הקיש, עד לאיחוד. אם חסר נוזלים מוסיפות שמן או אם נוזלי מדיי עוד קמח. משטחות את הבצק עם אצבעות הידיים על התבנית ובדפנות, עם מזלג דוקרות הבצק כדי שלא יתפח, מכניסות לעשר דקות למקרר. על חום של 180 מעלות אופות *חצי* אפייה. מוציאות לצינון.

למילוי:

חבילה של עלי בייבי תרד (200 גרם) קצוצים דק

חבילה של טופו בזיליקום (300 גרם, תנובה) מגורר דק בפומפייה

פלפל גרוס, מלח, אגוז מוסקט

2 כפות שמן זית ו-2 כפות תערובת קמחים לחביתות {אפשר גם קמח עדשים}


בקערה מערבבות עם הידיים עד כדי סחיטה של תערובת המילוי, טועמות ומתקנות תיבול אם צריך. משטחות את התערובת על בסיס הקיש, ומניחות כמה פרוסות עגבניה מעל.
אופות על 175 מעלות כ40 דקות. תלוי בעוצמת התנור שלכם.

בתאבון!

 

 

 

 

מודעות פרסומת