מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

תוכניות יום שישי נהרסו לי בעקבות בעיה רצינית בביוב, ולמרות שלא יצא לי להכין את הצו'רוס המדובר עדיין – החלטתי להתפנק עם מאפינס טעימים וקלילים, לתת לעצמי שעה ריפוי בעיסוק באפייה. אתם יודעים מה? גם האיש שלי הצטרף לעיסוק וקישט את רוב המאפינס שיצאו מהתנור. אז מי אמר שגם ילדים גדולים לא יכולים להנות מקצת יצירה על מאפינס? 

מאפינס במילוי חמאת בוטנים עם ציפוי גנאש שוקולד

מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

מה צריך? {ל-11 מאפינס}

  1. 100 גרם {½ כוס פחות 2 כפות} סוכר דק
  2. 125 מ"ל {½ כוס} חלב שקדים
  3. 80 מ"ל {⅓ כוס פחות כף} שמן קוקוס, מומס
  4. 112 גרם רסק תפוחים ללא סוכר {חבילה}
  5. ½ כפית תמצית וניל
  6. 200 גרם {½1 כוסות} קמח תופח

למילוי:

  1. 5-6 כפיות חמאת בוטנים

לציפוי:

  1. מעט שוקולד מריר
  2. כף שמן קוקוס

איך מכינים?

  • מחממים תנור לחום של 190 מעלות, משמנים תבניות של מאפינס עם מעט שמן.
  • בקערה גדולה מערבבים היטב את הסוכר עם החלב, השמן, הרסק ותמצית הוניל. מוסיפים אליה את הקמח לאחר ניפוי, מערבבים עד לאיחוד ראשוני בלבד, אם נשארים גושים קטנים זה בסדר גמור.
  • מרכיבים את המאפינס: שמים כף אחת מהעיסה בכל שקע של מאפין, מעל חצי כפית חמאת בוטנים, ומעל מכסים בעוד חצי כף של העיסה. כך עושים עם כל העיסה שלנו.
  • מכניסים לתנור ל-18-20 דקות, או עד שהמאפין מעט זהוב וקיסם הננעץ בו יוצא נקי.
  • מצננים 5 דקות על השיש, מחלצים מהשקעים בעדינות, ומשאירים לצינון מוחלט.
  • בזמן שהמאפינס מתקררים מכינים את הציפוי: בבן מארי ממיסים מעט שוקולד {כחופן} עם כף שמן קוקוס. לאחר שהתערובת חלקה מצפים את המאפינס באמצעות מזרק פלסטיק פשוט שקונים בכל בית מרקחת. מכניסים למקרר לשעה, מגישים באהבה.

מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

בתאבון!

לעוד מתכוני מאפינס:

מאפינסופגניות | מאפינס שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד | מיני מאפינס שוקו-וניל | מאפינס תפוחים ודבש תמרים | מאפינס טבעוני עם דובדבנים | מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה | מאפינס קיווי | מאפינס פרג ותותים טבעוני 

מודעות פרסומת

6 מחשבות על “מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד

  1. פינגבק: ~ מאפינס של שקדים ולימון ~ | Pink Lady

  2. פינגבק: ~ קאפקייקס של פרג לפורים ~ | Pink Lady

  3. פינגבק: ~ מאפינס טבעוני עם פירות יבשים ~ | Pink Lady

  4. פינגבק: ~ עוגת שמרים-שוקולד טבעונית של אמא ~ | Pink Lady

  5. פינגבק: ~ מאפינס תותים טבעוני ~ | Pink Lady

  6. פינגבק: ~ חמאת בוטנים ביתית טבעונית ~ | Pink Lady

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s