סלט ברוקולי, חמוציות ושקדים קלויים בשמנת קשיו

סלט ברוקולי עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו

מדיי פעם אני מכינה גם אוכל "רגיל" – לא רק קינוחים ומתוקים הם מנת יומי, אז הפעם אני משתפת אתכם במתכון קליל ופשוט לסלט ברוקולי חי, עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו ביתית. אחותי הקטנה העבירה לי את הרעיון לזלט ובמקור הוא כלל גם מיונז, כמובן שיש מיונז טבעוני, אבל התחשק לי גרסה יותר בריאה, אז החלטתי להכין את הסלט עם שמנת קשיו נהדרת, שבמקרה הכנתי באותו יום לפסטה ברוטב אלפרדו.

מה צריך?

  1. ברוקולי מפורק לפרחים {כולל הגזע, לסרטון} או ברוקומיני
  2. חופן חמוציות
  3. חופן שקדים פרוסים קלויים

לרוטב:

  1. 3 כפיות סוכר חום
  2. 6-10 כפות שמנת קשיו {הוראות הכנה למטה}
  3. מיץ מלימון אחד
  4. מלח אטלנטי, פלפל גרוס – לפי הטעם

איך מכינים?

  • לשמנת קשיו: 1 כוס קשיו מושרה במים רותחים {לפחות שעה}, 1 כוס מים. מסננים את הקשיו מהמים הרותחים, מעבירים את הקשיו עם כוס מים {רצוי מינרלים} לבלנדר, מבלנדרים עד לקבלת מרקם חלק מאוד, זה לוקח כמה דקות – אבל ללא מרקם חלק השמנת לא תהיה טעימה. רצוי להוסיף 2 כפות פתית שמרי בירה {או כף אחת אם זו אבקה}.
  • מניחים בקערה את הברוקולי, בצנצנת שמים את מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב. שופכים את הרוטב על הברוקולי, מוסיפים את החמוציות והשקדים ממש לפני ההגשה.

סלט ברוקולי עם חמוציות ושקדים קלויים ברוטב שמנת קשיו

בתאבון!

לעוד מתכוני סלטים בבלוג:

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול | סלט כרוב סגול, שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות | סלט תפוחי אדמה עם מיונז | סלט קינואה עם חומוס, רימון ובזיליקום

מודעות פרסומת

6 מחשבות על “סלט ברוקולי, חמוציות ושקדים קלויים בשמנת קשיו

  1. פינגבק: ~ סלט כתום של קינואה עם ורימון ~ | Pink Lady

  2. פינגבק: ~ חלב שקדים ~ | Vegan Lady

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s