~ מיני מאפינס שוקו-וניל ~

מיני מאפינס שוקו-וניל

לאחרונה התעוררו כל מיניי דיונים לגבי עוגת הזברה המושלמת, בקבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. אז החלטתי לנסות להכין על פי המתכון של גלעדא, שפורסם באחד מאינ-ספור השירשורים הארוכים בקבוצה. כמובן שהייתי חייבת להכין אותם קצת שונה – אז בחרתי את תבניות המיני מאפינס שיש לי עם עוד מאפינס בגודל רגיל.

מיני מאפינס שוקו-וניל

מה צריך? {ל-12 מיני מאפינס ועוד 6 מאפינס רגילים}

  1. 1 ו-3/4 כוסות קמח {220 גרם}
  2. 1/2 כוס ו-2 כפות סוכר חום {140 גרם}
  3. שקית אבקת אפייה {10 גרם}
  4. קורט מלח
  5. 1 כוס משקה שקדים {240 גרם}
  6. 1/2 כוס שמן קוקוס מומס {100 גרם}
  7. 1 מעדן אלפרו ווניל
  8. 2 כפות אבקת קקאו – יצטרף לאחר חלוקת הבלילה המוכנה
  9. מעט אבקת סוכר לקישוט

איך מכינים?

  • מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • מערבבים בקערה את החומרים היבשים, אליה מוסיפים את החומרים הרטובים ומערבבים קלות רק למיזוג התערובות. לא צריך לערבב הרבה – כמה שפחות יותר טוב.
  • מוציאים כשליש מהבלילה לקערה נפרדת, אלחה מוסיפים את הקקאו, מערבבים עד למיזוג.
  • יוצקים כפית אחת מבלילת השוקולד ומעל כפית מבלילת הוניל, מערבבים עם קיסם ליצור את הפסים במאפינס, כך עושים עם כל יתרת הבלילה. את המיני מאפינס אופים כ-15 דקות וכ-25 דקות למאפינס הרגילים, או עד שקיסם הננעץ במאפינס יוצא יבש עם מעט פירורים.
  • מוציאים מהתבניות למניעת רטיבות, מניחים לקירור על משטח נקי, מפדרים באבקת סוכר מעל ומגישים.
  • טיפים! *כפי שרואים בתמונות, לא ממש הצלחתי ליצור את הפסים של הזברה, לכן המתכון נקרא פשוט מיני מאפינס שוקו-וניל, בלי יותר מדיי התחכמויות, חלקם יצאו עם יותר "פסים" וחלקם כמעט בלי. לדעתי הייתי צריכה להשתמש בפחות מהשוקו ויותר בוניל, אולי זה היה עוזר ל"ניראות" יפה יותר שלהם. *מבחינת המרקם – הם יצאו מושלמים, רכים ונימוחים בדיוק במידה הנכונה. מבחינת המתיקות – הם יצאו לא מתוקים מדיי, וזה טוב לאלו שלא ממש אוהבים להרגיש את הסוכר במאפינס שלהם. *מבחינת גודל התבניות של המאפינס – הם יצאו לי נפלא גם בגודל הרגיל וגם במיני. בקרוב אנסה בתבנית עגולה גדולה. בנוסף ניתן להכינם בתבנית אינגליש קייש אם אתם רוצים.

מיני מאפינס שוקו-וניל

בתאבון!

לעוד מתכוני מאפינס:

מאפינס תפוחים ודבש תמרים

מאפינס טבעוני עם דובדבנים

מאפינס לוטוס קרמל עם פקאנים ומקדמיה

מאפינס קיווי

מיני מאפינס שוקו-וניל

מודעות פרסומת

10 מחשבות על “~ מיני מאפינס שוקו-וניל ~

  1. פינגבק: מאפינס של שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד | Pink Lady

  2. פינגבק: ספיישל חנוכה: מאפינסופגניות | Pink Lady

  3. פינגבק: ~ מאפינס של שקדים ולימון ~ | Pink Lady

  4. פינגבק: ~ קאפקייקס של פרג לפורים ~ | Pink Lady

  5. פינגבק: ~ מאפינס טבעוני עם פירות יבשים ~ | Pink Lady

  6. פינגבק: ~ מאפינס תותים טבעוני ~ | Pink Lady

  7. פינגבק: ~ מאפינס במילוי חמאת בוטנים וציפוי שוקולד ~ | Vegan Lady

  8. פינגבק: ~ ספיישל חנוכה: מאפינסופגניות ~ | Vegan Lady

  9. פינגבק: ~ מאפינס שוקולד, ריבת חלב וגנאש שוקולד ~ | Vegan Lady

  10. פינגבק: ~ מאפינס שוקולד ואוכמניות טבעוני ~ | Vegan Lady

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s