לחם שאור מקמח כוסמת

לחם שאור מקמח כוסמת {ללא גלוטן}

את לחם השאור הכרתי בזכות חברה טובה שלי, הדס, שהסבירה לי את רזי האפייה הביתית עם שאור והיתה זו שהביאה לי שאור מוכן על מנת שאוכל לנסות במטבח שלי בבית. כל זה התרחש אחרי שהדס היתה בסדנא של אורי מאיר-ציזיק, וחזרה עם המון ידע וסבלנות ללמד אותי. כל כך כייף להתעסק עם בצק, לכל קמח יש את התכונות שלו ותמיד לומדים לאט, אז בפעם הבאה אאפה את הלחם הזה בתבנית צרה, כך הוא יצא מושלם. להמשיך לקרוא