סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

סלט טופו מטוגן, עם עגבניות שרי {משני סוגים}, בצל סגול והמון כוסברה.

תמיד אפשרי לגוון בקיץ את התפריט, בפשטות ובקלילות. את הסלט הזה הגיתי אחרי שהתחשק לי לאכול משהו מרענן אבל גם משביע במיוחד, כאן הטופו נכנס לעבודה והושרה במרינדה כמעט יום שלם. תאמינו לי – שווה כל דקה!

מה צריך? {למנה אחת גדולה}

  1. 250 גרם טופו רך, חתוך לקוביות
  2. 5 עגבניות שרי תמר, חצויות לרבעים
  3. 8 עגבניות שרי ליקופן {מנומרות}, חצויות לרבעים
  4. בצל סגול קטן, חתוך לפרוסות דקות
  5. צרור עלי כוסברה, קצוצים
  6. 2 פרוסות לימון, חתוכות לקוביות ללא הקליפה
  7. מעט שמן זית
  8. פלפל גרוס

למרינדה:

  1. 2 כפות סילאן
  2.  2 כפות רוטב סויה
  3. 1 שן שום, כתושה
  4. מעט ג'ינג'ר מגורר
  5. פלפל גרוס, לפי הטעם

איך מכינים?

  • כמה שעות לפני האכילה, יש להכין את המרינדה: לערבב את החומרים בקערה קטנה, להוסיף להם את קוביות הטופו ולערבב היטב. לשמור מכוסה במקרר לפחות 10 שעות. {אפשר להכין בלילה לקראת יום המחר}.
  • מערבבים את רכיבי הסלט יחד בקערה גדולה מניחים לה בצד {ללא התיבול}.
  • עם שמן זית מטגנים את קוביות הטופו שהושרו במרינדה בערך 10 דקות. יש לשים לב שכל הצדדים נצרבים היטב, זה יתרום לקריספיות.
  • מעבירים את הטופו לצלחת עם נייר סופג, על מנת לספוג את שאריות השמן. מצננים כדקה ומעבירים לקערת הסלט, מתבלים, טועמים ואם יש צורך בתיבול נוסף – מתקנים.
  • מגישים בקערות עמוקות וזוללים.

בתאבון!

סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

לעוד מתכוני סלטים לקיץ:

סלט כרוב סגול, שרי ואבוקדו רענן עם נקטרינות | סלט קינואה עם חומוס, רימון ובזיליקום טבעוני
 
מודעות פרסומת

6 מחשבות על “סלט טופו עם עגבניות ובצל סגול

  1. פינגבק: חמוצים בצנצנת: עגבניות ירוקות לא-מטוגנות | Pink Lady

  2. פינגבק: ~ סלט כתום של קינואה עם ורימון ~ | Pink Lady

  3. פינגבק: ~ שקשוקה טבעונית ~ | Pink Lady

  4. פינגבק: ~ חמוצים בצנצנת: עגבניות ירוקות לא-מטוגנות ~ | Vegan Lady

  5. פינגבק: ~ כרובית אפויה בתנור בטעם טחינה ~ | Vegan Lady

  6. פינגבק: ~ סלט ברוקולי, חמוציות ושקדים קלויים בשמנת קשיו ~ | Vegan Lady

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s