עוגת שוקולד ליום הולדת: כי אין חגיגה בלי עוגה

עוגת שוקולד ליום הולדת

אירועים משפחתיים זו תמיד סיבה טובה לחזור למתכונים מוצלחים. היום אמא שלי חוגגת 58 שנים, וזו סיבה מספיק טובה להכין את עוגת השוקולד הטבעונית של תומר שמעיה שהכנתי לפני חצי שנה ליום הולדת של האחיינית הגדולה שלי.

עוגת שוקולד ליום הולדת

עוגת שוקולד ליום הולדת

הפעם הכנתי אותה בתבנית מלבנית גדולה {30*20}, מה שנתן לה מספיק מקום לתפוח למימדים נאים ביותר, אחרי שהתקררה מעט הוספתי שכבה של גנאש, שנראתה כמו קרמל, הנה ההוראות מהמתכון הקודם שפורסם בבלוג, פלוס התוספת לציפוי העוגה. אגב, את המדבקות בתמונות קיבלתי מאחותי הקטנה שהצליחה להשיג לי ממש בהפתעה גמורה לחגיגה שערכנו היום, אז החלטתי לתת להן לדגמן קצת.

מה צריך?

לעוגה:

  1. 3 כוסות קמח {ניתן לשלב קמח מלא}
  2. 1.5 כוסות סוכר חום
  3. 1 כוס אבקת קקאו
  4. 2 כפיות סודה לשתיה
  5. חצי כפית מלח
  6. 1 כוס חלב מהצומח
  7. 1.5 כפיות קפה מומסות בכוס מים
  8. 2/3 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
  9. 2 כפיות תמצית וניל
  10. 2 כפיות חומץ תפוחים {לא חובה}
  11. 250 מל' מעדן שוקולד בלגי אלפרו {2 גביעים של 125מל' כל אחד}

לציפוי:

  1. 1/2 חבילת פצפוצי שוקולד לבן
  2. 1/4 פחית קרם קוקוס ששהתה במקרר כל הלילה
  3. סוכריות צבעוניות

איך מכינים?

העוגה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות
  • מערבבים היטב את היבשים
  • מוסיפים את הרטובים ומערבבים שוב היטב
  • שימו לב שהבלילה יוצאת דיי נוזלית, אל תבהלו, זה בדיוק מה שרציתי שיצא לכם!
  • מוזגים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות, למשך 40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש
  • נותנים לה לצטנן לחצי שעה

הציפוי:

  • מכינים אמבט בן מארי, בתוכו מחממים את קרם הקוקוס לאחר שזה נמס מעט מוסיפים את השוקולד
  • מחכים להמסה מוחלטת של השוקולד ומצפים את העוגה שהספיקה להתקרר. מוסיפים מעל את הסוכריות הצבעוניות ומניחים לה להתקרר כשעה 
  • הציפוי הזה יצא לגמרי לא שוקולדי למראה, גם הטעם שלו היה יותר קרמלי מציפוי גנאש רגיל, הוא נראה יותר כמו זיגוג – כך שניתן להשתמש בו גם שמצפים מאפינס או כל מאפה אחר
  • ניתן לאכול מיד או לשמור במקרר לקפה של הבוקר

בתאבון!

לעוד מתכוני שוקולד:

~ עוגת שמרים עם שוקולד ואגוזים טבעונית ~ | ~ עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ~ | ~ מאפינס בננה, אגוזים ושוקולד טבעוניים ~

מודעות פרסומת

10 מחשבות על “עוגת שוקולד ליום הולדת: כי אין חגיגה בלי עוגה

  1. פינגבק: שותפות למטבח: מבצע אומץ | Pink Lady

  2. פינגבק: עוגת תפוז חורפית עם תבלינים | Pink Lady

  3. פינגבק: ~ עוגת תפוז חורפית עם תבלינים ~ | Pink Lady

  4. פינגבק: ~ עוגת תפוזים חגיגית עם ציפוי שוקולד ~ | Pink Lady

  5. פינגבק: ~ מוס שוקולד טבעוני ~ | Vegan Lady

  6. פינגבק: ~ עוגת תפוזים חגיגית עם ציפוי שוקולד ~ | Vegan Lady

  7. פינגבק: ~ עוגת בננות, פקאן ושוקולד צ'יפס ~ | Vegan Lady

  8. פינגבק: שותפות למטבח: מבצע אומץ | Pink Lady Vegan Blog

  9. פינגבק: ~ ספיישל יום פטריק הקדוש: מאפינס קיווי ~ | Pink Lady Vegan Blog

  10. פינגבק: ~ קציצות חוביזה וקינואה על מצע של ממרח עדשים ~ | Pink Lady Vegan Blog

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s