~ קאפקייקס של פרג לפורים ~

קאפקייקס של פרג. צילום: הדספורים בפתח והמטבח שלי בכוננות ובמתח… המתכון הזה נולד מהרצון שלי לאכול יותר פרג, ולמה דווקא פרג? יש כמה סיבות ואחת מהן היא חג פורים שמתקרב בצעדי ענק {כבר יש לכם תחפושת? לי עדיין אין}, הסיבה השניה היא כמות הסידן הגבוהה שיש בו – 1,438 מ"ג סידן ל-100 גרם פרג. תגידו לי אתם אם זו לא סיבה מספיק טובה להתחיל לאפות קאפקייקס לקראת החג? ברור שכן! כך נולד המתכון לקאפקייקס של פרג עם ציפוי סוכר ופרג טחון מעל, חג שמח! להמשיך לקרוא

~ בראוניז פאדג' ואגוזי מלך ~

בראוניז פאדג' ואגוזי מלך. צילום: הדסבראוניז פאדג' עם אגוזי מלך, שחיתות טבעונית במיטבה אצלי במטבח – אחרי שרכשתי השבוע 5 קילו שוקולד מריר וחיפשתי מה להכין עם חומר הגלם המשובח הזה, נולד לו המתכון לבראוניז אלוהי במיוחד. המתכון טובען מהאתר Cooking Light של מאורין קלהאן. מבחינת רכיבים: הורדתי חצי כוס סוכר חום והמרתי בשוקולד, את הביצים המרתי לרסק תפוחי עץ לא ממותק, את החמאה בשמן קוקוס, ואת החלב בקרם קוקוס נהדר.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

~ עוגיות שיבולת שועל ושוקולד ~

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד. צילום: הדס

את העוגיות הנפלאות האלה הכנתי אחרי שנתקלתי בבלוג של אלה, מיותר לציין שיש לה בלוג מושקע ומדהים, והסיפור האישי שלה ממש נוגע ללב וגורם לחשוב על המון רבדים בחיים, בעיקר על בריאות הגוף שלי. המתכון שלה נחל הצלחה מרובה, והוא מתאים להכנה עם אופציה ללא גלוטן, ויש בו רכיב הפתעה: שעועית שחורה! כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות ולשים לב לטיפים בסופו, עוגיות שיבולת שועל ושוקולד.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב

להמשיך לקרוא

~ קציצות של ענני כרובית ~

קציצות ענני כרובית. צילום: הדסאת קציצות הכרובית המשגעות האלה, שידרגתי בציפוי פירורי פנקו. המתכון {של עומר מילר} קל ומהיר להכנה, והתוצאה פשוט מושלמת: קציצות כרובית, רכות מבפנים וקראנצ'יות מבחוץ... עם פירורי פנקו או בלי – תהיה לכם הנאה מובטחת שתגישו אותם לצד טחינה סלק {מכינים טחינה רגילה עם מיץ סלק} וסלט רענן של פטרזיליה, עגבניות ובצל קצוץ. ואם במקרה, אתם שואלים למה "עננים"? התשובה היא, כי מרגישים כאילו מרחפים על ענן בזמן שאוכלים אותן.

בואו לדעת הכל על בייקרי טבעוני בתל אביב להמשיך לקרוא

~ שיא השלמות: קאפקייקס ועוגה של שוקולד בציפוי גנאש חלומי ~

קאפקייקס ועוגה של שוקולד בציפוי גנאש חלומי

קאפקייקס ועוגת שוקולד מושלמים עם ציפוי גנאש שוקולד-חמאת בוטנים חלומי, מתכון קל ומהיר להכנה, עם ציפוי גנאש או בלי – הם תמיד יצאו מדהים. בכל צורה שתבחרו להכין את המתכון הוא יקצור מחמאות גם מהלא-טבעוניים בחבורה. בהשראת המתכון הזה: The BEST chocolate cake ever. להמשיך לקרוא