טבעוניות ומטריפות: עוגיות של שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות, את העוגיות הנפלאות האלה הכנתי לפני שבוע, כשהתחשק לי משהו מתוק ומושחת במיוחד: כה פשוט וקל להכנה עד שהוא יגרום לכם להתאהב שוב בעוגיות הנוסטלגיות האלו, מי שמעוניין לגוון את המתכון אפשר להוסיף מעט אגוזים קצוצים {במקום חלק מהשוקולד}, דבר שיעניק להן מרקם פריך וקראנצ'י עוד יותר ממה שהן. להמשיך לקרוא

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית

הפולנטה היא סוג של פירה תירס, אפשר להכין אותה מתירס טרי, או מקמח תירס משובח. אני מעדיפה את הגירסה הפחות מסובכת וקונה פולנטה איטלקית עדינה, מדהימה בטעם ובמרקם הסופי שמתקבל בבישול. שילבתי איתה פטריות שמפיניון, אפשר לגוון בסוגי הפטריות לטעמכם האישי. פטריות צלויות על ענני פולנטה איטלקית, מנה משובחת שאי אפשר לעמוד בפניה {והיא גם ללא גלוטן!}. להמשיך לקרוא

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

בלי ביצים: חביתה של עדשים כתומות

כבר המון זמן שאני מתכננת לשתף אתכם, הקוראים בבלוג, במתכון לחביתה המושלמת. לאחרונה נראו בטלויזיה תחקירים רבים על תעשיית הביצים בארץ, והיה חשוב לי לקדם את הנושא בעודו חם. אני מכינה את החביתה בדר"כ עם קמח חומוס ופולנטה {קמח תירס}, הפעם שידרגתי אותה עם עדשים כתומות מהסיבה הפשוטה שזה יוצא פשוט מעדן בהשוואה לקמחים האחרים. חביתה של עדשים כתומות עם קמח חומוס, פולנטה ותבלינים. אני ממליצה לכם להתפרע עם התוספות לחביתה, הפעם הכנתי עם המון כוסברה קצוצה דק, אבל גם פטריות, בצל או פלפלים אדומים יכולים להיות תוספת נהדרת לאומלט המשודרג הזה.

להמשיך לקרוא

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד

כשנתקלתי במתכון הזה בבלוג 24carrotlife, ידעתי שאני חייבת להכין אותו – רק כדי לשמוע את פצפוצי האורז מתפצפצים בפה עם השוקולד וחמאת הבוטנים יחד, כן, החטיף הזה מעולה ואני ממליצה לכם לנסות גם בבית. ריבועי פאדג' של חמאת בוטנים ושוקולד.

להמשיך לקרוא

עוגה חגיגית של סילאן {דבש תמרים} ואגוזים

עוגה חגיגית של סילאן {דבש תמרים} ואגוזים

עוגה חגיגית של סילאן {דבש תמרים} ואגוזים

עוגה חגיגית של סילאן {דבש תמרים} ואגוזים

עוגה חגיגית של סילאן {דבש תמרים} ואגוזים – אומנם אני קצת באיחור {ראש השנה נחגג לפני חודש}, אבל לא צריך לחכות עד שנה הבאה כדי להנות ממנה, השבוע יצא לי לאפות את העוגה הזו בפעם השניה והיא יוצאת מעולה גם בתבנית אינגליש קייק או בתבנית בבקה. להמשיך לקרוא